История на диетата на Дюкан, фази и критики към диетата
Диетата на Дюкан е протеинова диета и е създадена от френския лекар Пиер Дюкан. Въпреки че го публикува повече от 30 години, той стана известен през 2000-те години, след пускането на книгата му, и през по-новите години, поради прилепването на известни личности като Кейт Мидълтън, Дженифър Лопес и бразилския модел Жизел Бундхен.
Диетата на Дюкан има специфични фази и храни, които са разрешени или ограничени в определена фаза. Ако искате да научите повече за фазите и храните, разрешени в тази диета, продължете да четете.
Фази
Диетата на Дюкан се състои от четири фази: две за отслабване (Атака и круиз) и две за поддържане на загубеното тегло (Консолидация и стабилизация).
Фаза на атака
Фазата Attack на диетата на Dukan е първата и е създадена да причини загуба на тегло от 1,5 до 5 kg. Тази фаза продължава от 2 до 7 дни (средната продължителност е 5 дни).
По време на фазата на атака диетата се състои само от постни протеини. Няма нужда да броите калории, можете да ядете каквото искате, стига храните да са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, като месо, птици, яйца, риба, извара, соя и т.н. Важно е да се подчертае, че месото със захар или излишната мазнина трябва да се избягва напълно.
В допълнение към диетата, базирана на протеини, тази фаза изисква консумация на 1,5 супени лъжици овесени трици, единственият източник на въглехидрати в храните, разрешени в тази фаза. Важно е да се подчертае използването на овесени трици, което е разнообразието от овес с най-много фибри. Тъй като са богати на фибри, овесените трици помагат за овладяване на глада, което е много важно нещо в тази фаза на диетата.
В тази фаза на диетата човек също трябва да пие поне 1,5 литра вода на ден и да участва в някаква форма на физическа активност, за предпочитане пеша, в продължение на двадесет минути на ден. Тъй като тази фаза на диетата е ограничителна, човек може да се чувства много уморен, поради което времето за упражнения може да бъде намалено малко, но е важно те да се изпълняват.
Круиз фаза
Във втората фаза на диетата на Дюкан 28 зеленчука са включени в разрешените храни, но плодовете все още са забранени, тъй като съдържат захар. В началото на тази фаза се определя целевото тегло и фазата продължава, докато се достигне. Загубата на тегло в тази фаза е приблизително 1 кг на седмица.
Диетата, в тази фаза, се прави по следния начин: един ден хранене само с протеини, както е направено във фазата на атака, и един ден хранене с протеини и разрешените зеленчуци; Сред които можем да изберем тези, които най-добре отговарят на нашия вкус или икономика. Отново, количеството е неограничено, стига те да са в списъка на храните, разрешени в диетата на Дюкан.
Човекът все още трябва да продължи да пие поне 1,5 литра вода на ден, в допълнение към увеличаване на консумацията на овесени трици до две супени лъжици на ден и увеличаване на времето за физическа активност за 30 минути на ден. В тази фаза също умората трябва да е намаляла; Трябва обаче да избягваме упражненията през най-изтощителните часове на деня (т.е. най-горещите).
Фаза на консолидация
След като достигнете целевото си тегло във втората фаза, фазата Консолидация излиза на сцената, за да направи точно това: консолидирайте постигнатото тегло.
В тази фаза, в допълнение към неограничени количества от разрешените храни, можете да добавите един плод (с изключение на банан, грозде, череши или сушени плодове), две филийки пълнозърнест хляб и една порция сирене на ден. Можете също така да добавяте две порции нишестени храни (като картофи и ориз) на седмица и да правите празненство, в което можете да ядете каквото искате, но не и да повтаряте, седмично (през втората половина на тази фаза, може да бъде увеличава се до две празненства на седмица).