Рецепта за поширана сьомга (поширана в бяло вино)

Пошираната сьомга е чудесно влажна и деликатна. Бракониер в бяло вино и сервирайте горещо с холандски сос или студено със сос тартар.

Правя сьомга често и имам страхотна колекция от рецепти за сьомга в този блог.

Обичам да сотирам сьомга в масло, докато кожата й стане хубава и свежа. И печената сьомга е абсолютно прекрасна, както и тези много вкусни сьомга на скара и сьомга на скара.

Но има нещо в бракониерството. Този нежен метод на готвене дава нежна, люспеста риба. Вкусно е и топло, гарнирано с холандски сос. Или сервирайте студено, с домашен сос тартар.

Така че напоследък често правя тази рецепта. И днес реших, че вероятно трябва да го споделя с вас!

Съставките, необходими за тази рецепта.

Ще ви трябват само няколко съставки, за да приготвите това вкусно ястие (точните измервания са в картата с рецепти по-долу):

1. Сухо бяло вино
2. Филета от дива сьомга
3. Сол и черен пипер
4. Чесън на прах
5. Сушен копър

Как се прави пасирана сьомга

Е толкова лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

1. Налейте виното в голям тиган с капак. Оставете да къкри.
2. Поставете филетата сьомга в тиган, с кожата надолу. Поръсете с подправки.
3. Покрийте добре тигана.
4. Бракониери рибата за около 10 минути.

Каква течност за бракониерство да използвам?

В тази рецепта използвам бяло вино. Совиньон блан работи добре, както и пино грижио. Можете просто да използвате вода вместо вино или рибен бульон.

Или можете да опитате да използвате мляко като течност за бракониерство. Чух, че е добре, но не съм опитвал.

Здравословна ли е бракониерската сьомга?

Да, много е здравословно. Сьомгата е добър източник на омега-3 мастни киселини и витамин D. Според Харвардското медицинско училище тя е чудесна за здравето на сърцето.

---