Истинската гръцка салата - вкусът на доброто
Не приемайте имитации и се научете как да приготвяте истинската и оригинална гръцка салата. Една от любимите ми салати заради своята свежест, простота и вкусен вкус.
Едно от нещата, в които най-много привлече вниманието ми нашето пътуване през Гърция откриваше истинския вид, текстура и вкус на гръцката салата.
Когато го изпробвах за първи път в Атина, открих, че той е бил „изтръгнат“ зле през целия ми живот. Нито една от така наречените „гръцки салати“, които бях опитвал преди (в различни части на света), нямаше съставките и вкуса на оригиналната гръцка салата.
Толкова ми хареса, когато го опитах в Гърция, че през тези месеци го приготвях няколко пъти. превръщайки се в една от любимите ми салати заедно със салатата капрезе (която по случайност има и две от любимите ми съставки: сирене и домат)
Развенчаването на митове
Нека започнем с нещо ключово, Гръцката салата НЕ има маруля! Тази мания, която съществува на много места и ресторанти за поставяне на маруля във всички салати, ми се струва, че това само допринася хората най-накрая да решат да не поръчват салата, защото тя идва с „чиста маруля“.
Второ, в гръцката салата има сирене фета, ключова и МНОГО важна съставка в гръцката гастрономическа култура, не добавяйте прясно сирене, козе сирене или какъвто и да е друг вид сирене, защото няма вкус по същия начин! Традиционно целият блок сирене се поставя върху салатата (както се вижда на снимката) и се нарязва на парчета, когато се яде.
Трето, Подправя се само с добър екстра върджин зехтин, риган и сол, и не се нуждаете от нищо друго, като това подчертава вкуса на всичките му вкусни и свежи съставки.