Замразените зеленчуци не са здравословни; и 7 други мита за нея

Дълбокото замразяване запазва храната при -20 градуса и по този начин позволява нейните свойства да бъдат запазени непокътнати.

На 14 октомври се отбелязва Световният ден на плодовете и зеленчуците. Към момента всички знаем това нашата диета трябва да се основава на тези два вида храни. Въпреки това спазването на добри хранителни навици все още е висящ проблем за много хора. Испанската асоциация на производителите на замразени зеленчуци (Asevec) заедно с Futurlife 21, двама експерти по хранене, много присъстващи в социалните мрежи, обясняват, че 98% от смъртните случаи, които се случват у нас, са причинени от незаразни болести. В този смисъл начинът на живот е решаващ за избягването им.

замразените

Свързани новини

Испания не спазва препоръките на Световната здравна организация (СЗО) за ежедневна консумация на плодове и зеленчуци: докато тялото насърчава консумирането на 400 грама от този вид храна дневно, У нас консумираме средно 269 грама на ден. Според Испанската фондация за хранене (FEN) това е с повече от 40% по-малко от количеството плодове и зеленчуци, консумирани през 1964 г. Отчасти това е така, защото много хора казват, че им е трудно да следват здравословна диета поради въпрос на графици и начин на живот.

Поради тази причина Asevec и Futurlife 21 се обединиха, за да подчертаят консумацията на дълбоко замразени зеленчуци. "Замразените зеленчуци са един от ключовите продукти, когато става въпрос за приготвяне на здравословни и балансирани ястия. Освен това позволява да се готвят, като същевременно се запазват всичките им хранителни свойства, което днес е истински лукс", обяснява Алваро Агилар, генерален секретар на Asevec. „Изключително важно е да се предаде на населението, че заложено е вашето здраве и качество на живот, и че можете да се насладите на яденето добре ", предупреждават от Futurlife 21. Затова те опровергаха 8 мита за замразени зеленчуци.

Те не са толкова здрави, колкото пресните

Фалшив. Замразени плодове и зеленчуци се събират в пика на зрялост, и след по-малко от три часа те се събират на полето, отнасят се до фабриката, измиват се, опаковат се и се замразяват дълбоко. Всъщност много изследвания показват, че практически няма разлика във витамините между пресните и дълбоко замразените зеленчуци.