Искам да знам дали възрастните хора могат да ядат свинско
В зависимост от консумираното парче има повече или по-малко мазнини, но може да се добави към балансирана диета
Свинското месо обикновено няма много добра репутация, защото винаги е било свързано с излишните мазнини, но това вярата е неоснователна тъй като това понятие е много широко и не всички части на това животно имат еднакви характеристики. Тя представлява важна храна на испанската гастрономия, и може да се приготви по много начини. Съдържанието му на макроелементи варира в зависимост от възрастта на клане, вида на храната и избраното парче, обясняват от Испанската федерация по хранене (FEN @FENnutricion).
В Испания всеки човек консумира средно 11 килограма свинско месо годишно, главно бяло свинско месо, докато иберийският едва представлява един процент, според данни на Организацията на потребителите и потребителите (OCU). Европейският съюз е вторият по големина производител на свинско месо в света, след Китай. Поотделно Испания е четвъртата производителка след Китай, САЩ и Германия, докато в Европа тя заема второто място в производството с 19% от произведените тонове, както посочва Министерството на земеделието, рибарството и фуража.
Що се отнася до неговия хранителен състав, трябва да се отбележи, че мазнината, която се съдържа, е относителна, следователно и ще зависи от начина, по който се консумира и частта, която трябва да бъде погълната. Най-постните части имат около 8 грама мазнини на 100 грама храна, но тези, които съдържат повече липиди може да достигне 30 грама на 100. Извършването на средна оценка има 23% мазнини.
По принцип прасето се характеризира с осигуряване протеини, мононенаситени мастни киселини, минерали като цинк, калий, фосфор, селен, плюс тиамин, витамин В12, В6 и ниацин.
Полумазното месо има 17% протеин, малко по-ниско от средното съдържание на групата от този вид храна. Те се считат за висока биологична стойност като има пропорция от незаменими аминокиселини, която отговаря на нуждите, изисквани от човешкото тяло.