Индекс на качеството на хранителните навици при учениците от гимназията и гимназията
16 септември 2016 г. Включено в: Ендокринология и хранене
Здравословната диета може да се определи като такава, която има пропорция на храна, която се приспособява към разпределението, предвидено в балансираната диета по отношение на хранителните вещества; Средиземноморската диета (DM) се счита за прототип на здравословна диета.
Индекс на качеството на хранителните навици в учениците от средното и задължителното средно образование
Автори: Мария Виктория Мартинес Мирас *, Мария Мерцедес Руис Сороче *, Хосефа Мартинес Гомес *
(* Университетска степен по медицински сестри)
Ключови думи: хранителни навици, юноши, средиземноморска диета, тест на Кидмед.
РЕЗЮМЕ
Хранителните навици при подрастващите се влияят, от една страна, от вида на диетата у дома, а от друга, от поведението на други подрастващи, с които взаимодействат, и от влиянието на настоящия начин на живот. Поради тази причина искахме да определим качествения индекс на хранителните навици сред задължителното средно образование (ESO) и учениците от средните училища от различни институти в Алмерия и нейната провинция. За това беше използван тестът на Кидмед на произволна извадка от 307 ученици.
13,4% от анкетираните студенти са имали нисък индекс на Кидмед, 52,4% среден и 34,2% висок, като са установили значителни разлики между двата пола. Трябва да се отбележи, че от анкетираните с ниско придържане към средиземноморската диета, 65,9% са тези на възраст между 12-15 години. Съществуват също така значителни разлики между учениците от ESO и Bachillerato по отношение на консумацията на плодове, риба, индустриални сладкиши и сладкиши, както и в липсата на редовност при закуска и посещение на заведения за бързо хранене.
65,7% от учениците представиха средно ниско придържане към средиземноморската диета, така че би било препоръчително да се модифицират различни хранителни норми при тези юноши, като увеличаване на консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци, ядки, тестени изделия и ориз, кисели млека и сирена, бобови растения и риба, както и намаляването на приема на индустриални сладкиши и сладкиши, както и посещаването на заведения за бързо хранене, което е важно за ежедневната закуска и поддържането на консумацията на зехтин като кулинарна мазнина.
ВЪВЕДЕНИЕ:
Понастоящем епидемиологичните и експериментални доказателства ни позволяват да знаем хранителните проблеми в обществото и специфичните условия (културни, икономически и екологични) на испанските деца. Въз основа на тази реалност, според Андалузското училище за обществено здраве, неотдавнашни проучвания разкриват, че 26% от испанските деца на възраст между 8 и 17 години са с наднормено тегло и 12,6% страдат от затлъстяване.
След значението, което здравните проблеми, свързани с хранителните навици, придобиха през последните години, различни организации искаха да отговорят на тях, в Андалусия Министерството на здравеопазването разработи План за насърчаване на физическата активност и балансирана храна 2004-2008 1, чиято крайна цел се основава на благоприятстването на вземането на решения от андалусийци относно правилната и здравословна диета и физическото упражнение, подходящо за техните специфични условия; Стратегията NAOS 2, консолидирана и популяризирана със Закон 17/2011 от 5 юли относно безопасността на храните и храненето от 2011 г., има за цел да извършва действия по храненето, физическата активност и превенцията на затлъстяването в различни области на обществото.
От десетте рискови фактора, идентифицирани от Световната здравна организация (СЗО) 3, като ключови фактори за развитието на хронични заболявания, пет са тясно свързани с диетата и физическите упражнения, наред с други затлъстяването. При деца и юноши проблемът става по-сериозен, отколкото при възрастните, защото ако не предприемат действия по навиците си навреме, има голяма вероятност затлъстелото дете да стане възрастно затлъстяване.