Училищно мляко, насърчаващо консумацията на мляко и подобряващо здравето в Русия Tetra Pak
Предизвикателството
В Русия консумацията на мляко и млечни продукти намалява. През 1989 г. нивото на консумация на мляко е 396 кг на глава от населението годишно. До 2016 г. тя е спаднала до 236 кг. Много деца не получават нужното им хранене. Консумацията на калций представлява само половината от референтния прием. Предизвикателство е и финансирането на училищна храна и в много случаи родителите трябва да плащат за училищна храна.
Инициативата
За подобряване на здравето на децата и насърчаване на консумацията на мляко, през 2005 г. беше пуснато училищното мляко, което сега достига 10% от руските деца в училищна възраст. През 2018 г. 1,3 милиона деца в 18 от 85 региона на Русия са получили мляко за училища. Всяка година се добавят нови региони. През 2019 г. Република Хакасия възобнови програмата, а десет други региона обмислят стартиране на нови програми. Повечето региони осигуряват мляко за деца от 1-4 клас, но някои също осигуряват мляко за деца от горните класове. Млякото за училищата винаги е безплатно, тъй като се финансира от регионални или общински бюджети.
Моделът UHT за мляко за училищата гарантира безопасността на храните и позволява ефективно разпространение, без да е необходимо охлаждане. Клиентите на млечни продукти Tetra Pak доставят училищно мляко предимно в 200 ml контейнери Tetra Brik ® Aseptic, но някои използват и 200 ml контейнери Tetra Classic ® Aseptic.
Руската неправителствена организация „Здравето на нашите деца“ популяризира ползите от храненето в училище на федерално и регионално ниво. НПО провежда различни видове събития, като Ден на млякото, уроци за ползите от млякото, състезания и фестивали. Информацията се споделя със заинтересованите страни чрез уебсайта „Мляко за училищата“: www.schoolmilk.info
Стойността
Много региони са оценили въздействието на училищното мляко върху консумацията и здравето на децата. Доказано е, че регионите с мляко за училища имат по-високи нива на потребление от средното за Русия. Официалните статистически данни за консумацията на мляко на Росстат са съставени от неправителствената организация „Здравето на нашите деца“. Данните показват, че петте училищни райони с мляко с най-висока консумация на мляко на глава от населението са надвишили средното за Русия ниво, съответно между 9 и 24%. В Удмуртия, регионът с най-голяма училищна програма за мляко, консумацията на мляко на глава от населението е с 13% по-висока от средната за страната. В Ленинградска област консумацията на мляко на глава от населението е с 24% по-висока от средната за страната.