Образование за хранене в предучилищна възраст за здраве от 2 до 6 години
| В В | В |
Моят SciELO
Персонализирани услуги
Списание
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Член
- Испански (pdf)
- Статия в XML
- Препратки към статии
Как да цитирам тази статия - SciELO Analytics
- Автоматичен превод
- Изпратете статия по имейл
Индикатори
- Цитирано от SciELO
- Достъп
Свързани връзки
- Цитирано от Google
- Подобно в SciELO
- Подобно в Google
Дял
Глобално сестринство
версия В он-лайн В ISSN 1695-6141
Болен глоб.В том.11В бр.27В МурсияВ юл.В 2012
http://dx.doi.org/10.4321/S1695-61412012000300018В
Предучилищно хранене, здравно образование от 2 до 6 години
Предучилищното хранене, здравно образование от 2 до 6 години
Cubero J. *; Caà ± ada F. *; Ребро Е. *; Франко Л. **; Котел А. *; Santos A.L. ***; Страдащи от C. ***; Руиз С. *
* Лаборатория за образование за здраве. Dca област на експерименталните науки. Факултет по образование. Университет в Естремадура. Бадахос. Имейл: [email protected]
** Изследователска група: Невроимунофизиология и Хроно хранене. Катедра по физиология. Научен факултет. Университет в Естремадура
*** Дълбочина. Наука за живота. Факултет по наука и технологии. Университет в Коимбра. Португалия
Храненето и храненето на децата е една от най-важните области в рамките на здравното образование (EpS). Това действие за насърчаване на здравето трябва да започне в ранната фаза на развитие и обучение, като например предучилищния етап. Ценно средство за стартиране на EpS е храненето на бебета, което може и трябва да бъде адресирано в образователната област.
Следователно, нашата цел Изследванията трябваше да съберат, от основните испански наръчници за хранене, основните хранителни характеристики, на етапа от 2 до 6 години, които да бъдат използвани от не-здравен преподавателски персонал в училищната обстановка. Чрез документиран анализ на библиографски преглед, отнасящ се до хранителните характеристики на този етап на растеж.
The резултати посочват, че дневните препоръки за хранене (RDA) от 2-годишна възраст са много различни по отношение на бебешката фаза, приносът е балансиран към въглехидратите с 50%, с намаляване на мазнините
Ключови думи: Храна за кърмачета. Хранене. Образование. Здраве.
Храненето и храненето на бебета е една от най-важните области по отношение на здравното образование (HE). Това действие за насърчаване на здравето трябва да започне на ранния етап от развитието и ученето, като например предучилищния период. Ценно средство за успешно започване на ХО може да бъде храненето на бебета, към което може и трябва да се подходи и в образователната област.
Нашите обективен от разследването трябваше да събере от основните испански наръчници за хранене основните и хранителни характеристики на сцената от 2 до 6 години, за да бъдат използвани от образователен персонал вместо от здравен персонал в училищния район. Чрез анализа на библиографски документиран преглед, свързан с хранителните характеристики на този етап на растеж.
The резултати посочват, че препоръките за хранителни добавки (RDA) от 2 години са много различни по отношение на етапа на кърмене, приносът се придвижва към въглехидратите в 50%, при намаляване на мазнините
Ключови думи: Хранене на кърмачета. Хранене. Образование. Здраве.
Въведение
Методология
Хранителни изисквания
Научно е доказано, че извънматочното хранене и храненето на кърмачета, независимо от темпото при раждане, влияе върху метаболитните аномалии в зряла възраст [3,8] .
Въглехидрати
Изискванията за този макронутриент в предучилищна възраст са между 10-15% от калориите (4 Kcal/g протеин). Първоначално от 1 до 3 години, това трябва да бъде 1,1 g/kg/ден (13 g/ден), намалявайки до 0,95 g/kg/ден до юношеството (34 g/ден).
По отношение на протеините от животински произход посочете, че яйчният албумин е храната с най-високо качество на протеини, последвана от казеин от млякото, тъй като те съдържат най-голямо количество и качество на незаменими аминокиселини; треонин, метионин, лизин, валин, левцин, изолевцин и фенилаланин, като не забравяме ценния триптофан [10]. В допълнение към аминокиселината хистидин, която за този етап на развитие се счита за незаменима аминокиселина.
По отношение на протеините от растителен произход (зърнени и бобови култури) посочете, че те са с по-ниско качество на протеини от тези от животински произход, но са богати съответно на метионин (предшественик на цистеин) и лизин.
От 2-годишна възраст (никога преди) се препоръчва да се намали общият прием на мазнини до минимум 30% от общите калории, тъй като диетите с много ниско съдържание на мазнини са свързани със забавяне на растежа [11,12] .
Други 10% ще бъдат за ценните мононенаситени мазнини, като олеинова киселина, присъстваща в нашия зехтин, основата на здравословното хранене. средиземноморски.
Като източник на мастноразтворими витамини (К, А, D, Е), консумацията на зърнени зародиши, зеленчуци и зелени листни зеленчуци, масла от растителен произход, обезмаслени млечни продукти и яйчен жълтък, по-специално за витамин Е.