Има храни, които ни карат да изгаряме повече калории, отколкото осигуряват

изгаряме

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Всички бихме искали да намерим храна, която да не добавя калории. Но напразно ли е търсенето? Какво представляват отрицателно калоричните храни?

Калоричната стойност на храната е мярката за нейното енергийно съдържание и основна част от нея зависи от относителните стойности, които съдържа въглеродните, водородните и кислородните атоми.

За да бъде храната източник на отрицателни калории тя трябва да осигурява по-малко калории, отколкото е необходимо, за да се яде. Тъй като няма нулево калорични храни, една от възможностите би била да се ядат храни, които никога не отделят енергия, защото тялото не може да я разгради.

Например, целулоза. Състои се от въглехидрати с високо енергийно съдържание, но под формата, която хората са загубили способността да смилат, така че преминава през тялото, без да ни доставя калории.