Идеалната хранителна схема - Здраве

Изминаха почти двадесет години от концепцията за хранителната пирамида, предложена през 1992 г. от Министерството на земеделието на САЩ и въпреки многото претърпени промени, които наскоро доведоха до концепцията за "MyPlate"концепция, която изоставя"пирамида"да го замени с"хранителна чиния"разделен на различни сектори с различен цвят и размер; все още не може да се каже, че е достигнат идеалният модел, способен да предложи най-добрите хранителни принципи за здравословна диета.

схема

Последната критика към тази референтна система е на експерти по хранене от Харвардското училище за обществено здраве, които предупредиха за трудността на хармонизирането на научните нужди с интересите на селскостопанския сектор.

Ето защо предложението на Харвард за нова концепция, наречена "чиния за здравословна храна", която разглежда недостатъците на MyPlate, което постулира, например, че пълнозърнестите храни са най-добри за здравето, като посочват храни с високо съдържание на протеини, които са по-здравословни от червеното месо, като риба, пиле, фасул и ядки; или популяризиране на най-голямото разнообразие както от плодове, така и от зеленчуци. И също така като си спомним, че пържените картофи не могат да се броят сред зеленчуците и че трябва да ограничим консумацията на картофи като цяло поради високото им съдържание на нишесте.