Хулио Басулто; По-добре е да не давате на детето сандвичи с шунка
„Вредата от умерената консумация на алкохол е много по-голяма от предполагаемата полза“/„„ Трябва да ядеш всичко “е една от фразите, които са нанесли най-голяма вреда на здравето“
Хулио Басулто (Барселона, 1971) казва, че за да се разграничи една добра научно-популярна книга от безспорния бестселър, който обещава противораковото чудо, вече не е достатъчно да отидете на библиографските справки. „Потърсете някакви глупости и когато го намерите, изхвърлете книгата“. За съжаление, не всеки е готов да се откаже от определени убеждения, нито издателската индустрия възнамерява да отхвърли огромните печалби, които носи от продажбата на антинаучни измами, които играят пряко върху здравето на хората.
Свързани новини
Поради тази причина този известен диетолог-диетолог, популяризатор и професор от Университета на Вик одобри максимата на Софокъл, която казва, че „По-добре е да се провалиш честно, отколкото да успееш благодарение на измама“. Всъщност фразата се появява на първите страници на последната му книга „Диета и рак“. Какво може и какво не може вашата диета (MR Ediciones), подписано с четири ръце заедно с Хуаньо Касерес (Барселона, 1974), доктор по история и автор на десетки публикации за човешкото хранене.
В книгата, един ред по-долу и непосредствено след максимата на гръцкия поет, още една от причините, които накараха Басулто и Касерес да публикуват наръчник като този в държава като нашата, където два милиона души замениха през последната година медицинско лечение за псевдотерапии: "Когато твърдението е твърде красиво, за да е истина, почти винаги е гнусна лъжа".
Как е възможно в момент, когато има повече информация от всякога, в която има повече сигурност от всякога за леченията, които действат, и тези, които не действат, 11 милиона испанци продължават да вярват, че хомеопатията има благоприятни ефекти върху здравето?
Това е съвпадение на няколко фактора. От една страна, сред населението има нисък научен критерий. От друга страна, има големи рекламни кампании от хора, продаващи хомеопатия. И от друга страна, липсва регулация от здравни субекти, които позволяват хомеопатия в аптеките, което е нещо, което кърви.
Защото добре, фармацевтичната индустрия е бизнес, който не винаги е много прозрачен. Хей, фармацевтичната индустрия инвестира милиарди в разработването на всяко лекарство. И много от тях дори не излизат на пазара. И когато са на пазара, някои се извикват. Къде отиват парите от хомеопатията? Защото, разбира се, не е нужно да правят клинични изпитвания. Къде отиваш? Към рекламата. Логично е да се мисли, че те имат много повече пари за реклама от всяка друга индустрия, която трябва да инвестира в ефикасност и безопасност, както се случва с традиционните лекарства.
Има ли диета, храна, хранителни вещества или растения, които лекуват рак? Има шарлатани, които са дошли да предявят подобни претенции.
Не и хиляда пъти не. Абсолютно никой. Лекувате рак с някаква диета, някаква храна или някакво растение? Не, и никога няма да се случи. С диети, с хранителни вещества или с лечебни растения, което няма да се случи, защото не е правдоподобно.
Защо е по-лесно за някои хора да повярват в ползите от хрущяла на акула например, отколкото в ползите от патладжана?
Екзотичното ни привлича повече от близките. Ако някой ви каже, че хлябът лекува рак (което не е вярно), няма да повярвате, защото го пиете всеки ден от живота си. Но ако някой ви каже, че чиа, която идва отдалеч, е по-скъпа и се предлага под формата на таблетки, тя я излекува, по-вероятно е да повярвате. И след това отново има индустрия, индустрията на хрущялите на акули, която влага много пари, които не се инвестират в изследвания, разбира се, и чиито печалби отиват директно във вашия джоб или за реклама.
Някои от предпоставките, на които се основава алкалната диета или диетата за детоксикация, се основават на факта, че има храни, които служат за прочистване на тялото.
Няма храни, които да служат за прочистване на организма. Има проучване, което показва, че двама от десет души в първичната помощ са готови да променят начина си на живот. Останалите осем, не. Останалите осем искат хапче, чудо диета или хрущял от акула. Двама от десет са готови да променят навиците си, но друго е да го направят. Защото промяната на навиците ни е много трудна. Много по-удобно и по-лесно е да си купите хрущял от акула, да направите детокс диета или да отидете да изповядате греховете си на свещеника, отколкото да спрете да грешите завинаги.
Не казвам, че човек е отговорен за своите житейски навици, защото промяната им е много трудна и много фактори влияят върху това. Но детоксикацията е измама. Алкалната диета може да бъде вредна, особено в популационен мащаб, защото ви отдалечава от здравословния начин на хранене. Диета, широко следвана от пациенти с рак, е кетогенна, което в крайна сметка се превръща във висок прием на протеини. А увеличаването на консумацията на червено месо означава увеличаване на риска от рак на дебелото черво.