Храносмилателна, веганска и здравословна рецепта за аспержи
Започваме нова година, нов етап. С това, което е подходящо време да приложим на практика целта си да се грижим за себе си и да обогатим диетата си повече, чрез това крем за храносмилателни аспержи, веган и здрав.
След коледни ястия, червата ни се нуждаят от храносмилателна почивка и запас от фибри и минерали, които глезят всяка клетка в тялото ни, както и любимата ни микробиота. Следователно използването на предварително сварен картоф (и охладен 24 часа) за осигуряване на функция пребиотик и храним добре нашите чревни бактерии, както и придаваме на рецептата кремообразна текстура.
От друга страна, зелените аспержи са богати на ферментиращи влакна като праз, и те са с ниско съдържание на калории докато се препича Витамини от група В и минерално богатство. Имайте диуретична и антиоксидантна функция, и те упражняват а защитно действие за нашия черен дроб в допълнение към помагането в борбата запекът.
Цял зелен деликатес, свързан с нашето тегло и сърдечно-съдовата система, в който се добавя пробиотичната сила на мисото, богата на вкус и с голяма храносмилателна помощ, заедно с прекрасния джинджифил.
Ето рецептата за аспержи крем, лесна подготовка, при която всяка лъжица символизира акт на самообслужване и чисто благополучие:
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за приготвяне: 25 минути + 24 часа почивка в хладилника
Съставки (за 2 големи порции)
- 2 връзки чисти зелени аспержи с отрязани краища (не ги изхвърляйте, а ги запазете *)
- 2 праз (бялата част, запазете зеленото стъбло *)
- 1 органичен пащърнак с кожа и нарязан
- ½ ивица целина (само стъблото, резервирайте листата *)
- 1 картоф, предварително сварен с кожата, печен (45 минути при 220 градуса) + охладен за 24 часа в хладилника
- 2 напръстници обелен джинджифил
- сок от ½ лимон
- 1 литър органичен зеленчуков бульон
- 1 C. непастьоризиран мисо супник
- 30 мл овесена сметана
- билки на прованс
- щипка нерафинирана сол
- черен пипер
- чесън на прах
- необработен зехтин