Хранително-вкусовата промишленост отговаря на Гастрономията на Джейми Оливър; Вкл
Преди няколко дни ви разказахме за инициативата на Джейми Оливър за прилагане на „данък върху безалкохолните напитки"в тяхната Ресторанти в Обединеното кралство, Главният готвач предприе тази мярка с намерението да изпрати протестно послание до правителството на страната си за многократния отказ да се облагат със захар напитки, един от основните източници на захар сред децата и юношите в училищна възраст.
Джейми Оливър е решил да увеличи цената на подсладените напитки и безалкохолни напитки в ресторанта си с 14 евроцента и също така приканва ресторантьорския сектор да последва неговата инициатива, тъй като посланието, което ще бъде отправено към правителството, ще бъде силно. От друга страна, той счита, че ресторантьорският сектор има голям потенциал да изпълнява този тип мерки, освен че изпраща протестното послание до правителството, той има способността да установи трайно наследство, което дори може да бъде подкрепено от ресторантите от целия свят. Ами сега хранително-вкусовата промишленост отговаря на Джейми Оливър, и той го прави премерено, знаейки, че възприемането на негативна позиция би имало лоши последици.
Представителите на хранителната индустрия, аглутинирани във FDF (Федерация за храни и напитки) коментират, че въпреки че категорично подкрепят ангажимента на готвача да подобри здравето на населението, данък от този тип е обречен на неуспех, те твърдят, че в онези страни, където е въведен и не е доказано, че е ефективен за предизвикване на дългосрочна промяна в диетата сред населението. FDF дава като пример отхвърлянето на този вид данък върху безалкохолните напитки или мазнини от страни като Белгия и Дания, не забравяйте, че последната държава е отказала данъка върху мазнините и също така е отменила проекта за облагане на сладки храни и напитки.
Федерацията за храни и напитки на Обединеното кралство също посочва като пример въвеждането на данъка върху безалкохолните напитки във Франция през 2012 г., коментирайки, че първоначално продажбата на безалкохолни и сладки напитки е спаднала първоначално, но по-късно те отново са се увеличили. Тези примери имат за цел да аргументират, че тези видове данъци са безполезни. Но можем да цитираме и случая на Мексико, в тази страна данъкът върху безалкохолните напитки беше въведен в началото на миналата година и според проучване върху резултатите от тази мярка през първата година консумацията на този вид напитки е намален.напива значително.