Хранително сравнение на вегетариански сирена Vegan Gastronomy
Веган сирена (без съставки от животински произход) са деликатес, подходящ за вегетарианци, вегани и хора с алергии и непоносимост към лактоза. За щастие имаме все повече марки, аромати и видове сирена: за намазване, за топене, нарязани, чедър, моцарела, едам ...
Като цяло те са много енергични и питателни храни, но е удобно да знаем тяхното хранително съдържание, за да решим кои са най-подходящите за нас според диетата ни, особено като се вземе предвид маслеността на всяка една.
Балансирайте диета
Комбинирайте в диетата си храни, богати на въглехидрати и протеини, зеленчуци и плодове, които имат голямо количество витамини и фибри и не злоупотребявайте с мазнините.
Веган сирената имат средно 24,8 грама мазнини на 100 грама продукт. Някои имат по-малко мазнини, други имат повече протеини, а други имат много ниско съдържание на натрий. Нито един от тях не съдържа холестерол. Удобно е да обърнем внимание на хранителните стойности, за да адаптираме ежедневната си диета към новите храни, които ядем.
За това сравнение разгледахме най-популярните веган сирена, предлагани на пазара: Шийз (Остров Буте), Чизли (Redwood Foods) и Тофути.
Сирена за готвене
Те са веган сирена, които се продават или на блокове, или на филийки. Сиренето Cheezly и Sheese предлага само блокове, докато Tofutti предлага само нарязано сирене.
Хранителните стойности са взети от страниците на съответните производители:
Шийз: http://www.buteisland.com
За всичките си блокови сирена (синьо сирене, чедър, чешир, едам, полу-сушени, моцарела, пушени и сушени) те предлагат една и съща хранителна информация, като няма разлика между един или друг сорт.
Чизли: http://www.redwoodfoods.co.uk
За всичките си блок сирена те предлагат една и съща хранителна информация с две диференциации: нормални сирена (червен чедър, със зеленчуков бекон, с боровинки, чесън и билки, начо стил, бял чедър), всички с еднаква хранителна информация и сирена да се стопят (моцарела, гауда, едам, чедър, гауда), с различен състав от нормалния, но със същата хранителна информация помежду си.
Тофути: http://www.tofutti.com
За всичките си нарязани сирена (моцарела и американски филийки) те предлагат една и съща хранителна информация, без да има разлики между един или друг сорт.
| 190 гр | 190 гр | 227 гр | 227 гр |
| 247 ккал | 274 ккал | 361 ккал | 368 ккал |
| 3.50 | 5.40 | 13 | 10.5 |
| 17,50 g | 25.40 g | 30,1 g | 26,3 g |
| 10,30 g | 16.10 g | 18,2 g | 15,78 g |
| 18,40 g | 5,90 g | 9,3 g | 10,52 g |
| 0,30 g | 0,40 g | 0,0 g | 0 g |
| 1,10 g | 0,80 g | 1,2 g | 1,52 g |
| 200 mg | 300 mg | - | - |
| 1,70 g | 1,00 g | 1,3 g | - |