Хранителните разлики между киселото мляко и смутито сирене (и 25 рецепти, които да ги включват)
Абонирайте се за Vitónica
Сред дериватите на млякото, които можем да консумираме, са киселите млека и сирена, които и в двата случая са източници на качествени протеини и минерали като калций или калий. Днес ви показваме хранителни разлики между кисело мляко и смути прясно сирене и оставяме 25 рецепти, за да ги включим във вашата диета.
Кисело мляко или прясно разбито сирене
Тъй като разбитото прясно сирене има консистенция, много подобна на киселото мляко и че те могат да се използват за подобни ястия, мнозина не разпознават разликата между двете.
Както и да е кисело мляко е по дефиниция ферментирало мляко, което има живи микроорганизми за тялото, освен когато е пастьоризирано, докато разбитото прясно сирене е меко сирене, без зреене и въпреки че задържа голяма част от суроватката, за разлика от киселото мляко не е ферментирало мляко, а преди всичко млечната извара с голяма порция серум.
Както всяко сирене, разбитото прясно сирене се получава чрез подкисляване на млякото и получаване на сирище и суроватка поотделно. Сирището е това, което поражда сирене и въпреки че запазва високо съдържание на вода в суроватката, разбитото прясно сирене има по-малко вода от киселото мляко, повече протеини, мазнини и калций, както и калий.
По същия начин, въпреки че има сирена, получени чрез бактериално действие, разбитото прясно сирене не осигурява пробиотици като кисело мляко и има повече калории именно поради по-ниското си водно съдържание.
Въпреки разликите, двамата имат a подобен срок на годност и се нуждаят от хладилника за него. Какво още, те са леки и засищащи съставки както и много питателна, особено ако се спрем на натурално или гръцко кисело мляко без добавена захар.
Рецепти със смути прясно сирене и кисело мляко
За да добавите протеин към диетата, заменете сметаната и добавете влага, както и да получите кремообразна текстура в ястие, е възможно използвайте кисело мляко или прясно разбито сирене.
Важно е да се вземе предвид това бита фреска queso е малко по-последователна отколкото киселото мляко, а също така, че може да има вкус леко солен, отколкото кисел, както киселото мляко.
По същия начин и в двата случая те са полезни да готвя здравословно и вкусно, както е показано от следното предписания:
Чинии с разбито прясно сирене
- Чаши сирене кварк, компот от смокини без добавена захар и бадеми: a много засищащ десерт и питателна, с високо съдържание на калций, фибри, калий и протеини.
- Фитнес чийзкейк или по-лек чийзкейк: определено десерт, който препоръчваме да опитате за успокояване на апетита по здравословен начин.
- Мус от ягоди и прясно сирене: това е лесна и лека рецепта че можем да опитаме като десерт или като закуска или лека закуска.
- Чаши авокадо, прясно сирене и пушена сьомга: много здравословни мазнини и протеини в тази препоръчителна рецепта за предястие.
- Ръжен хляб и орехов тост с прясно сирене, бебешки спанак и праскова: опция много засищащо с протеини, здравословни мазнини, фибри и качествени микроелементи, на които можем да се насладим на закуска, лека закуска или лека вечеря.