ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА ЯБЪЛКАТА - Eduvirama
Ябълката е един от най-пълноценните плодове от хранителна гледна точка.
Свойствата на ябълката направи го добро природно средство срещу множество здравословни проблеми и заболявания.
И точно защото се състои както от много здравословен плод, така и от добро природно лекарство, той потвърждава старата поговорка „Една ябълка всеки ден, лекар би те спасил“
Сякаш това не е достатъчно, приятният вкус и свежест, които ябълките осигуряват, трябва да се каже, че като цяло всички техни разновидности ни осигуряват вещества с лечебни свойства. Ще видим някои от компонентите на тази плодова царица и как те действат в тялото ни:
Пектин. Ябълката е много богата на пектин. Пектинът е разтворимо влакно, което е част от клетъчната стена на растенията, особено в кожата. Този вид влакна помага за понижаване на холестерола в кръвта, предотвратява реабсорбцията на чревния холестерол, произведен от жлъчката за храносмилането на храната. Разтворимите фибри образуват гел, който улавя този холестерол, който се изхвърля, без да преминава в кръвта. Черният дроб, който се нуждае от холестерол, за да образува мастни киселини, го взема от кръвта, което води до намаляване на него. Храни, богати на фибри също помагат за стабилизиране на нивата на захарта така че е подходящ в диетата на диабетиците. Забавя усвояването на въглехидратите, което спомага за намаляване на скоковете в кръвната захар, които могат да имат хората с диабет. Пектин също благоприятства премахването на вредните метали като олово, живак, цезий и други токсични вещества, вдишвани от градските жители.
Кверцетин. Това е флавоноид, тоест естествен оцветител. Това е мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, частици, които окисляват тялото и предразполагат към появата на ракови тумори и други видове заболявания. Чрез неутрализиране на окислението той също постига предотвратяват стареенето на тъканите и намаляват лошия холестерол o LDL чрез предотвратяване на окисляването на добър холестерол или HDL.
Освен това, след дюлята това е един от най-богатите плодове в танини, вещества, които имат свойството да изсушават и намаляват възпалението на чревната лигавица. Танините се появяват, когато пулпата потъмнее, заедно с минералите, които има, са отлично средство срещу пикочна киселина, а съдържащият се бром позволява спокоен и спокоен сън.