Хранителни митове - да живееш добре
Печатно издание | 20 януари 2019 | 08:45
Вярно ли е, че черният хляб е по-здравословен от белия? И че много ядене ви прави дебели? И за какво е лоша бялата захар? Има много максими относно храната. Някои са верни, други може би са доста модерни. Произходът на всички митове обикновено е несигурност, когато възникнат някои въпроси. Можете ли да ядете кората на сиренето? Можете да отговорите с нещо, което скоро другите ще повторят. Но какво е вярно във всичко това? Ето няколко кулинарни „истини“.
По-здравословен ли е черният хляб? Що се отнася до яденето на хляб, тестени изделия, ориз или друг продукт с брашно, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да изберете опция от пълнозърнеста пшеница. „Целите храни засищат за по-дълго време и осигуряват повече хранителни вещества, отколкото продуктите от бяло брашно“, обясняват диетолозите. Разбира се, не всеки по-тъмен хляб е пълнозърнест. Необходимо е да се обърне внимание, защото печените продукти също могат да бъдат потъмнени чрез добавяне на малцов екстракт. Винаги четете етикета на съставката на продукта.
Кафето премахва ли течността от тялото? Специалистите посочват, че никога не боли да изпиете чаша вода, когато пиете кафе. Тази инфузия става част от общия баланс на течностите в тялото. Препоръчва се възрастен без големи физически натоварвания да пие само около 2,5 литра на ден вода.
Има най-много витамини в кожата на плодовете и зеленчуците? Да.Почти всички витамини и вторични растителни вещества се намират директно в или под кожата, поради което е толкова важно да можете да се наслаждавате на плодове и зеленчуци, без да ги белите. Ползите от яденето с черупката са много по-големи от вредите, които пестицидите могат да донесат.