Хранителни добавки, какви са те, класификация и алергични реакции
Хранителните добавки променят текстурата, вискозитета, цвета, аромата или продължителността на храната, например.
Актуализирано: 22 май 2020 г.
The Хранителни добавки са тези вещества, които се добавят към храната за модифициране на един или повече методи за консервиране, приготвяне или приготвяне и по този начин също променят нейните характеристики.
Добавките обикновено не променят хранителния състав на храните, към които са добавени и тяхната употреба е насочена към модификации на текстурата, вискозитета, цвета, аромата или продължителността на храната, например. Те се добавят в минимални количества и винаги с разрешението на компетентния здравен орган, който определя максималните дози, които могат да се прилагат и които са безопасни.
Всяка добавка, използвана в хранителната промишленост, трябва да премине тестове, които определят нейната употреба и количество, само след това тя може да бъде използвана. В етикетиране на продукта Всички добавени добавки трябва винаги да се появяват и ще бъдат предшествани от Е преди номерирането, което го идентифицира, по този начин те бързо се идентифицират, че са безопасни добавки, преминали регулаторен контрол.