Хранителни алергии за тях
Хранителните алергии засягат милиони хора по света.
Всички имаме любимо ястие. Освен че е наслада за сетивата ни, храненето е основна потребност на всяко живо същество. И хората не правят изключение. За съжаление някои заболявания ограничават свободата ни да се храним. Един от тях е хранителна алергия. Какво е? Какви са вашите симптоми? Как се диагностицират и лекуват? Защо някои ги сбъркват с други условия? Прочетете, за да получите всички отговори.
Какво представляват хранителните алергии?
Наричат се храни, които причиняват алергични реакции алергени храна. Въпреки че всяка храна може да причини гореспоменатите проблеми, като цяло има такива осем, които статистически са склонни да причиняват най-много от тях. Имаме предвид фъстъци, яйца, мляко, ракообразни, орехи, риба, соя и пшеница.
Очевидно генетичният фактор играе важна роля в развитието на това състояние. В същото време екземата и сенната хрема, толкова чести при тези със свръхчувствителност, могат да предвещават бъдещ проблем с хранителната алергия. изток може да започне в детството или да се появи дори в зряла възраст.
Научната общност работи, за да установи причините за въпросната патология и да атакува кореновия проблем. Следователно в бъдеще може да се появи лечение, което предлага ефективни решения на проблемите, които храната носи в тялото на много индивиди.
Научните изследвания също насърчават разработването на лекарства, които се борят с алергичните реакции по-бързо и по-ефективно. Дори в рамките на хранителната индустрия има цял сектор специалисти, които са отдадени на създаването безопасна храна за пациентите. Това включва разработването на заместители с вкус, външен вид и консистенция, подобни на този на друг продукт, но без наличието на тези алергени.
Симптоми на хранителна алергия
Хранителната алергия се проявява по различни начини. Симптомите се различават не само по природа, но и по интензивност. Времето, което им отнема да се прояви, е друг фактор, който зависи от всеки организъм. Те могат да се появят след няколко минути след като сте консумирали определен хранителен продукт или часове по-късно.
Понякога имунната система може да причини повече вреда, отколкото полза. Наборът от структури и процеси, които трябва да служат като защита срещу инфекциозни агенти, се предупреждават, когато компонент, присъстващ в храната, бъде открит като заплаха. Тъй като споменатият защитен механизъм присъства в почти цялото тяло, алергичният отговор може да се прояви в различни части на тялото, като кожата, органите на храносмилателната и дихателната системи и дори сърдечно-съдовата система.
Също така имайте предвид, че хранителните алергии могат постепенно да нарастват по тежест. Храна, която на първо място предизвиква лека реакция, може бързо да се превърне в сериозен здравословен проблем, ако пациентът продължава да я яде отново. Това е така, защото антителата стават по-агресивни, когато отново се натъкнат на вещество, което считат за вредно.
Най-честите симптоми, които варират от леки до умерени, включват сърбеж и зачервяване навсякъде по кожата, копривна треска, обрив, сърбеж в устата и вътре в ушния канал, гадене и повръщане, болки в стомаха, диария, задръствания или хрема, сухота кашлица, кихане и странен вкус в устата.
От своя страна, хранителната алергия също може да се изрази по смъртоносен начин. Това е частта, която най-много притеснява лекарите, както и пациентите и техните семейства. Най-сериозните симптоми включват подуване и сухота около устните, езика и гърлото. Когато това се случи, алергичният индивид може да изпитва сериозни затруднения при преглъщане на твърди вещества или течности. Отокът в гърлото може да бъде толкова силен, че затруднява или напълно блокира дихателните пътища.
Друга високорискова проява е спад на кръвното налягане, което от своя страна може да предизвика чувство на световъртеж, объркване, слабост или да доведе до припадък. Освен това въпросната алергия може да бъде придружена от болка в гърдите или отслабен пулс.
Един от най-лошите сценарии е, когато a Анафилактичен шок. Той се разкрива, когато няколко от гореспоменатите състояния са придружени от тахикардия и пулсът се увеличава внезапно и след това пада под нормата. Ако не се види скоро, пациентът ще загуби съзнание. Всички тези проблеми са отражение на случващото се в тялото: кръвоносните съдове се разширяват, тъканите се пълнят с течност и органите не получават достатъчен обем кръв. В крайна сметка резултатът може да бъде фатален.
Значението на добрата диагноза
Ако имате няколко от гореспоменатите симптоми, много е важно да отидете при експерт, който да направи съответната оценка. Избягвайте да стигате до заключения сами. Възможно е тялото ви да усвоява трудно определени хранителни продукти, но това не означава непременно, че имате хранителна алергия. От друга страна, няколко от здравословните проблеми, които обсъдихме, може да съответстват на различни заболявания, някои от които нямат произход от имунната система.
Самодиагностиката крие определени рискове и недостатъци. От една страна, човек може погрешно да заключи, че няма хранителна алергия, защото дискомфортът му не е толкова голям. Както обаче беше отбелязано по-рано, имунната система може да реагира по-бурно по-късно, с ужасни последици.
От друга страна, някой може да наложи ограничителна диета, мислейки, че това е единственият начин да не страдате от това, което според тях е симптомите на хранителна алергия. Това, разбира се, би повлияло на вашето благосъстояние и качеството на живот. А неправилното хранене може с течение на времето да допринесе за развитието на други заболявания.
Алергологът е най-показан, за да потвърди или да изключи съществуването на свръхчувствителност към определени храни. Оценката започва с анализ на медицинската история на пациента и поредица от въпроси. Целта на специалиста е да определи дали симптомите и хранителните навици сочат към алергия.
Следващата стъпка е извършването на различни физически изпити. В някои случаи може да са необходими няколко теста за поставяне на правилната диагноза и предписване на подходящо лечение. Анализът включва:
Кожни тестове
Един от най-използваните тестове е пункция на кожата. Лекарят умишлено прилага определени вещества върху ръката, предмишницата или гърба. Това става чрез убождане на кожата с игла, която съдържа малка доза от потенциално алергенното вещество. Ако след максимум двадесет минути изследваната област се възпали или придобие червеникав оттенък, това означава, че тестът е положителен.