Хранителна стойност на личи, плодът на Китай; Ботанически-онлайн
(Litchi chinensis= Nephelium litchi)
ЛИЧИ В ХРАНАТА
Личи, плодът на Китай
The Личи, китайски мамон, китайска череша, китайска слива или китайски орех (Litchi chinensis) е a плодове с форма на сърце и сходен по размер с този на орех, който се откроява, защото има черупка розов или червен на цвят, с конични подутини, придаващи му екзотичен вид.
Вътре има месеста пулпа, полупрозрачна бяла, която е ядливата част на плода.
Личи идва от плодно дърво, произхождащо от югоизточен Китай, от Семейство Sapindáceas, същото семейство, към което рамбутан (Nephelium lappaceum) и longan (Dimocarpus longan).
На английски личи е известен като личи или китайски орех.
Качества на личи
Личито има a мека и месеста пулпа, полупрозрачен бял цвят и сладък, леко кисел вкус. Може да напомни на някои хора за вкуса на гроздето, с приятен аромат на роза.
Как да приемате личи
Личи има тънък и твърд перикарп, наричан в популярност кора, който се отлепва относително лесно. Пулпата се яде вътре, полупрозрачно бяло, което трябва да бъде отделено от семето. Семената на личи, твърди и кафяви на цвят, не са годни за консумация. В момента има сортове с много малка кост и дори без кост.
На снимката: снимка на обелено личи.
Личи може да се яде сурово, в плодови салати, смути, сорбет или сок. Може да се готви и като украса за торта, в сладолед, конфитюри или сосове.
В Китай се приготвя традиционна напитка, вино от личи, поднесени в десерти. Можете също да намерите Ликьор от личи или личи, направено с водка, коняк, личи, есенция от гуава и праскова.
Хранителна стойност на личи
- Калории: личи ни осигурява малко калории на единица, а балансираната порция ще бъде между 4 и 5 единици (60-75kcal.). * Повече информация: Калории от храната.
- Въглехидрати: осигурява ни естествени захари от плодовете, приблизително 4g. за единица. Това го прави a идеален плод за диабет (приемането на 2-3 парчета плод се равнява на приблизително 10 g захар).
- Протеини и мазниниЛичи е плод, който е беден на тези хранителни вещества, затова се препоръчва да го придружавате с храни със здравословни протеини и мазнини, като кокос, бадеми или ядки.
- Фибри: като всички плодове, личи е добър източник на естествени фибри, които спомагат за чревния транзит и благосъстоянието на тялото като цяло.
- Минерали: lychee е богат на калий, с диуретични свойства.
- Витамини: този екзотичен плод се отличава с богатството си на витамин С, със съдържание на витамин С дори по-високо от това на портокалите (70 mg витамин C в личи на 100 g; срещу 58 mg витамин С в портокал).