Хранителна мая, обогатяваща естествено вашите ястия
Актуализирано на 28 януари 2020 г., 09:31
Високото му съдържание на витамини от група В, минерали и аминокиселини го прави изключително допълнение за подобряване на всякакви ястия.
Хранителната мая е неактивна форма на мая, която се използва предимно като обогатяваща храна. Има златист цвят, е под формата на люспи, а вкусът и текстурата му напомнят на сирене. Ето защо е толкова популярен във веганската кухня.
За разлика от бирената мая, тази мая не е остатък от ферментирала напитка или процес на производство на продукти.
Бирена мая: какво е това и как да се пие
Става въпрос за a едноклетъчен микроорганизъм (Saccharomyces cerevisiae), който основно се храни със захари и като живо същество се нуждае и от витамини и аминокиселини, за да расте, елементи, които сам произвежда чрез биохимични реакции. Следователно, това е суперхрана, богата на тях.
Той е направен от меласа от захарна тръстика или цвекло, които се ферментират в продължение на 7 дни и след това се пастьоризират, почистват и изсушават.
Как е един неактивни дрожди, безопасно е да се приема в случай на кандидоза или чувствителност към други видове дрожди.
Хранителна мая, много пълноценна храна
Тази суперхрана е добра източник на влакна, на аминокиселини лесно смилаем, витамини от група В и на минерали, всички те хранителни вещества с разкрасяващи свойства, които спомагат за поддържането на здрава и блестяща кожа, лигавици, нокти и коса.
Той е богат на тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 и фолати. Това е витаминен комплекс, който работи в синергия: осигурява енергия и помага за поддържането на правилна мозъчна функция. Освен това има положително въздействие върху способността за изгаряне на мазнини и регулиране на цикъла на съня.