Хранителна информация за твърдо сварено яйце срещу пържено яйце

Ако обичате яйца, не е нужно да се отказвате от тях, за да се храните здравословно. Изследване, публикувано в "Британски вестник за храненето" през ноември 2006 г., установява, че здравите хора могат да ядат яйца почти ежедневно, без да увеличават риска от сърдечни заболявания. Твърдо сварените яйца обаче са по-добър вариант от пържените, тъй като те имат по-малко мазнини, включително наситени мазнини, което потенциално може да увеличи нивата на холестерола ви.

Макронутриенти

Всяко голямо твърдо сварено яйце осигурява 78 калории, 6,3 грама протеини, 0,6 грама въглехидрати и 5,3 грама мазнини, включително 1,6 грама наситени мазнини. Изпържете това яйце и ще увеличите калориите до 90, а мазнините до 6,8 грама, включително 2 грама наситени мазнини, или 10% от препоръчителната дневна стойност както за мазнини, така и за наситени мазнини.

Витамини

Яжте голямо твърдо сварено яйце и ще получите 15% от препоръчителния дневен прием на рибофлавин, 10% от витамин В12 и 11% от витамин D. Пържените яйца имат подобно съдържание на витамини, въпреки че количествата са малко по-ниски. Рибофлавинът помага за образуването на червени кръвни клетки и превръща въглехидратите в енергия. Нуждаете се от витамин В12 за мозъчната функция, а витамин D играе роля в имунната функция и усвояването на калция.

---