Хранителен минивадекум - PDF безплатно изтегляне

minivademecum Nutricional NUTRITIONAL SUPPORT TEAM UGC по ендокринология и хранене UGC of Pharmacy - Nutrition Section Nutrition Commission Virgen de la Victoria Clinic Hospital - Malaga Andalusian Health Service

хранителен

Хранителен минивадекум Вирген де ла Виктория Университетска болница - Малага Координатори и редактори: д-р Жозе Мануел Гарсия Алмейда д-р Хуан Луис Вилалобос Гамес Съвети за хранителната подкрепа: Тел. 932 352 Информация за сестринските диети: Тел. 695177 ISBN: 978-84-695 -7441-6 minivademecum Nutricional Nutricional Support Team - Virgen de la Victoria Clinic Hospital 1

1. Общи положения: Vademecum за хранителна подкрепа, изисквания, аналитични последващи действия и насоки за преход. 1.1 Изчисляване на изискванията и аналитичен мониторинг. 1.2 Искане за диети в Enteral Nutrition (EN). Състав и свойства. 1.3 Искане за диети при парентерално хранене (PN). Състав и свойства. 1.4 Насоки за преход от NP към NE. Допълнения J. M. García Almeida, J. L. Villalobos Gámez, E. Sánchez Yánez, D. Osorio Fernández, A. Mínguez Mañanes, J. Ruiz Nava. 8 Екип за хранителна поддръжка на минивадекум - Клинична болница Virgen de la Victoria 9

3.1 Оценка на приема от квартили Код на болничната диета При избора на диета трябва да се вземат предвид физиологичните, патологичните и социокултурните характеристики на пациента. По същия начин ще бъде оценена степента на дисфагия. За адаптиране на диетата с сгъстители (#) към безопасна текстура (нектар, мед или пудинг). Преходните диети ще бъдат избрани въз основа на толерантността на пациента. Всички диети имат възможност за осолена, безсолна и диабетна. Важно е да се изчислят нуждите от: ЕНЕРГИЯ: 30-35 kcal/kg/ден. ПРОТЕИНИ: 0,8-1,3 g/kg/ден. Оценете приема по квартили * Почти няма (0-25%) По-малко от ½ (25-50%) Повече от ½ (50-75%) Почти всичко (> 75%) 1-во ястие Плодове или млечни продукти 2-ро ястие (салата) Водна добавка 2 или чиния (салата) Диабет 1500 ккал. Име Фамилия Стая 000-1 Бульон или пюре 1-во ястие Вечеря Закуски 2-ро ястие Десерт 1-во ястие 2-ро ястие Десерт Вижте раздел 2.4 (стр. 33) Добавки * Вижте раздел 2.4 пряк път Предписано:/Погълнато: 52 minivademecum Хранително оборудване Хранителна поддръжка - Болница Clínico Virgen де ла Виктория 53

3.3 Гериатрични и чревни диети Гериатрични чревни Лесно дъвчене Стягащо тесто Богато на фибри E.I.I. Характеристики Normocaloric лесно дъвчене Лесно преглъщане Бедно на мазнини Бедно на фибри Богато на Normoprotein фибри Normocaloric Kcal/единица 3075 2193 2297 2496 2376 N (g) 22 10 16 16 Хидрати c. (G) 36 350 249 314 270 Енергия 48% 64% 43% 50% 46% Протеини (g) 138 65 103 113 100 Енергия 18% 12% 18% 18% 17% Мазнини (g) 116 59 98 87 99 Енергия 34 % 24% 39% 32% 38% Sfa - ags (%) 22 15 22 7 22 Mufa - agm (%) 38 11 35 10 36 Pufa - agp (%) 38 14 27 10 27 Холестерол (mg) 350 42 350 350 350 Фибри (g) 27 25 13 39 19 Наблюдения Пациенти с проблеми със зъбите. Стойност tto. с уплътнител (#) Модификация на консистенцията за по-добра поносимост Пациенти с диария Пациенти със запек Изключване на храни, които пациентът не понася Диабетична опция (без добавени захари, с фибри) Посочете без сол Диабетична опция (без добавени захари, с фибри) Посочете без сол 56 Minivademecum Екип за хранителна поддръжка - Клинична болница Virgen de la Victoria 57

3.4 Терапевтични терапевтични диети Терапевтична защита от билиарни заболявания (Бедна на мазнини) Хипопротеин Хематология Без месо Без глутен Характеристики Мазнини не по-високи от 30% от общия kcal Контрол на натрий и калий. Богат на фибри Нормокалоричен Нормокалоричен Нормопротеин Нормопротеин Богат на фибри Kcal/единица 2236 2159 2291 2083 2721 N (g) 13 9 17 15 19 Хидрати c. (G) 296 274 266 264 321 Енергия 53% 51% 47% 51% 47% Протеини (g) 86 57 105 93 116 Енергия 15% 11% 18% 18% 17% Мазнини (g) 78 92 89 73 107 Енергия 30 % 39% 35% 31% 36% Sfa - ags (%) 12 15 19 12 19 Mufa - agm (%) 32 38 30 24 40 Pufa - agp (%) 24 28 28 25 32 Холестерол (mg) 127 139 280 324 372 Фибри (g) 33 38 19 21 30 Наблюдения При пациенти с коронарна сърдечна болест или с ограничение на мазнини Пациенти с бъбречна недостатъчност и/или енцефалопатия Пациенти с висока доза qt. Храни, лекувани при високи температури Пациенти с алергии или религиозни или културни вярвания Пациенти с цьолиакия Диабетна опция (без добавени захари и с фибри) Посочете без сол Диабетична опция (без добавени захари и с фибри) Посочете без сол 58 minivademecum Хранителен екип за поддръжка Хранене - Вирген де ла Виктория Клинична болница 59