Митът за „угояване“ на храни

Те се отказват от тяхната калорична репутация, но съдържат много ценни хранителни вещества

Свързани новини

Със сигурност някога сте чували дежурния ценител да казва, че той не яде банан, защото това е най-калоричният плод, или че за да отслабнете, трябва да извадите хляба си или дори да сте виждали спътника си на масата да маха маслините от салатата. Те са някои от храните, които все още се борят срещу нечестна лоша репутация, въпреки че имат много интересен хранителен профил и че в справедливата им мярка те не напълняват.

угояване

„Късогледството е да се фокусираме само върху калориите. Зехтинът или ядките са висококалорични, но са изключително ценни продукти. Глупостите са избягването на тестени изделия и хляб и след това яденето на торба чипс и газирана вода или кифла. Приемате същите или повече калории, но с по-ниско качество ”, уверява ABC доктор Естебан Йодар, ръководител на службата по ендокринология към Университетската болница в Кирион Мадрид.

Това се случва с банана, той има по-калорична стойност от другите плодове (80kcal/100 g), но не съдържа мазнини, богат е на калий, витамини и минерали и въпреки това е по-лек от повечето индустриални десерти.

Хляб за отслабване

Нито е вярно, че хлябът угоява. Разследване от Отделението по хранене на болница La Paz в Мадрид показа, че консумацията на тази храна позволява загуба на тегло в същата степен като режимите, които я изключват и от своя страна намалява риска от отказ от диетата. Подобно на тестените изделия, те са богати на въглехидрати, които осигуряват съществена енергия за нашето тяло. Ако ги изберете цели, те са източник на фибри и по-засищащи.