Храните, разрешени в палео диетата и рецепти за приготвянето им
Абонирайте се за Vitónica
Диетата, която нашите предци са имали в ерата на палеолита, е била много по-здравословна от тази, която имаме днес, с повече фибри, по-малко натрий и разбира се, без обработени или ултра-обработени. По този начин палео диета, за което ви казваме разрешени храни и рецепти за приготвянето им.
Според американски учени палео диетата може да предложи повече предимства от диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация за контрол на липидите в кръвта и нивата на глюкозата. Тези ползи са доказани и от проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, което показва, че Добре планираната палео диета може да предложи различни метаболитни ефекти, които са в полза на здравето.
Важно е обаче палео диетата да е адекватна по количество и качество на нуждите на всеки човек, в противен случай, може да доведе до недостиг на хранителни вещества, особено калций, както посочва проучване, публикувано през 2016 г.
Храни и рецепти, подходящи за палео диета
Ако сте се присъединили към палео диета в опит да отслабнете или да подобрите качеството на това, което консумирате редовно, като избягвате рафинирани брашна, прости и ултра обработени захари, трябва да знаете, че това са храна и рецепти което може да ви помогне да го извършите:
Яйца
Той е един от източниците на протеин използва се в палео диетата, с която можете да приготвяте различни препарати в комбинация със зеленчуци и плодове или, заедно с други меса.
Така например можем да приготвим задушени аспержи с паширано яйце, печени яйца с тиквички, тиган от нар и яйца, облачни яйца или облачни яйца, с които можем да придружаваме всяко ястие, омлет за закуска и др.
Пуйка и пиле
Те са две популярни домашни птици, които са включени сред протеиновите източници на палео диетата и това препоръчваме да използвате гърдата Преди всичко тя е тази, която концентрира най-много протеини и най-малко мазнини, избирайки прясния вариант, тъй като студените разфасовки от пуешки гърди или преработените варианти може да съдържат нишесте и захари, които не са разрешени в палео диетата.
Заек
The заек Това е едно от месото, което има най-добро качество по отношение на мастния и протеиновия профил, така че палео диетата го включва сред разрешените храни.
С тази съставка можем да направим някои печени котлети, печен заек с различни гъби, ако избягваме виното и бекона в рецептата, както и заек в саксията с моркови и гъби.
Говеждо и свинско месо
Те са две червени меса, които палео диетата поддържа и от които препоръчваме изберете постни разфасовки като крака, слабин или филе, наред с други.
С говеждо и свинско месо Можем да приготвим, например, печена пиканя с картофи и чушки, печени телешки кръгчета (избягвайте виното в рецептата) или просто филе от тези меса на скара.
Октопод и калмари
Други отлични източници на протеин от палео диетата са тези две съставки, които ще стимулират дъвченето и това те осигуряват много малко мазнини.