Храни за предотвратяване на мигрена Диета с нисък тирамин
Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Здравословно
Диета с ниско съдържание на тирамин, вещества, образувани от ферментация на храни, може да намали риска от страдания от епизоди на мигрена.
Свързани новини
Мигрената е едно от най-мощните и инвалидизиращи главоболия, познати днес. Според Испанското общество по неврология, само в Испания има повече от пет милиона души с този вид болка и до 1,5 милиона от тях го страдат хронично. От своя страна Световната здравна организация вече смята мигрената за едно от десетте най-увреждащи заболявания. Леченията понякога не са много ефективни, но превантивните методи обикновено работят сравнително добре.
Сред тези превантивни методи на ниво храна, диета с нисък тирамин това би могло да бъде потенциално хранително оръжие за разглеждане. Понастоящем е неизвестно защо възниква мигрена, но е доказано, че тези вещества играят важна роля в тяхното развитие.
Диета с нисък тирамин: каква е връзката му с мигрена?
Тирамините са вещества, способни да предизвикат промени в кръвоносните съдове, така че те се наричат "вазоактивни". Проблемът е, че те присъстват естествено в много храни, тъй като те са вещества, които се появяват след ферментационни процеси. Точният механизъм, по който тирамините могат да предизвикат мигрена, е неизвестен, но се предполага, че би имало повишена чувствителност към тях при лица с този тип главоболие.
По същия начин има и други вещества, които трябва да се вземат предвид, независимо от така наречената диета с ниско съдържание на тирамин. Вещества като глутамат, кофеин или алкохол също биха били свързани с мигрена. Всъщност има вещества, богати на кофеин, които от своя страна са богати на тирамин, така че би било двоен проблем.
Диета с нисък тирамин: Какви храни да избягвате
Тирамините често се срещат в малки количества в протеинови храни. И колкото повече тези храни са отлежали или излекувани, толкова по-голяма ще бъде концентрацията на тирамини (тъй като те се произвеждат въз основа на ферментационни процеси). Въпреки намирането на подобни храни, тяхната преработка, съхранение и приготвяне може да варира концентрацията им на тирамин. По същия начин трябва да се помни това не е възможно да се намали количеството тирамин в храната, когато се готви.