Храни Това са тези, които причиняват най-много алергии
Суров материал
Морските дарове и ядките са сред тях
Храна: Внимавайте какво ядете, ако приемате тези лекарства
Има общо усещане, че алергии и непоносимост храната се увеличи през последните години и това, по думите на диетолог в La Gastronòmica , Клара Антунес, „в повечето семейства има поне един член, който твърди, че има непоносимост към някаква храна“.
За диетолога-диетолог Сара Хименес, Не че броят на алергиите се е увеличил, а по-скоро „ техника за откриване, и можете да знаете какъв тип алергия съществува с по-голяма точност ".
Антунес също посочва важен фактор, който трябва да се вземе предвид, когато говорим за нарушения в храносмилателната система: стрес. "Много хора самодиагностика непоносимост, въпреки че често стресът и неправилните хранителни навици - бързо хранене, недостатъчно дъвчене, недохранване на здравословни храни ... - причиняват дразнене в стомашната лигавица, което може да доведе до недоразумения ".
Antúnez препоръчва, преди да придадете храносмилателен дискомфорт на реакция към някаква храна, опитайте се търсете методи за борба със стреса: спорт, йога, медитация, промени в начина на живот ...
Не че броят на алергиите се е увеличил, а че техниката за откриване е подобрена
Хименес си спомня това алергията и непоносимостта не трябва да се бъркат. „При алергия се намесва нашата имунна система, която е пусната в експлоатация и всяка част от организма може да бъде засегната, от кожата до белодробната система, храносмилателната система, окото ..., така че алергичният човек никога не трябва да идва в контакт с алергена ".
Нетърпимостта от своя страна засяга „ храносмилателната система, причиняващ газове, подуване на корема, коремна болка или диария, симптоми, които се влошават, колкото по-висока е приетата доза ".
„Всяка храна вероятно ще предизвика алергия към всеки,“ казва Хименес. „Съществува четиринадесет основни алергена че можем да идентифицираме кои са тези, които виждаме посочени в менютата на ресторанти или барове: риба, ядки, млечни продукти, мекотели, глутен, ракообразни, яйца, фъстъци, соя, целина, горчица, сусам, лупин и сулфити ".
Антунес обаче припомня, че въпреки че това са основните алергени според СЗО можете да бъдете алергични към всичко, „От нощници, като патладжан и домат, до ябълка или някои видове праскови.“ Това са някои от храните, които причиняват най-много алергии.
Въпреки че според СЗО има четиринадесет основни алергена, вие можете да бъдете алергични към всичко
Черупчести
В рамките на риба, морските дарове са едни от тези, които причиняват повече алергии, въпреки че Антунес посочва, че „някои хранителни алергии не са за цял живот и могат да изчезнат с годините по същия начин, по който Можем да имаме алергия към миди, когато сме на 90 години”. Възможно е да сме алергични към ракообразни, но да понасяме напълно останалата част от рибата, така че е удобно да се провеждат съответните тестове, за да се ограничи групата храни, към която сме чувствителни.