Храни, които най-много се консумират от испанците по гастрономия; Вкл
Със заглавието Диетата: Дневник на най-често срещаните храни, Можем да разберем кои храни се консумират най-много от испанците в доклад, направен от фондация „Ероски“. Но трябва да се каже, че тези резултати са само напредък от изследванията, които Фондацията извършва върху хранителните навици и хранителния статус на испанското население. Това изследване е известно като ENPE, Хранително проучване на испанското население, и е режисиран от Хавиер Арансета, доцент в Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве на Университета в Навара, научен директор на Фондацията за хранителни изследвания (FIN) и президент на Научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC) ).
По принцип се казва, че ще бъдат изследвани общо 6800 души от цялата страна и за това изследователската работа започна преди година. Сега, все още без завършване на работата, е предоставен преглед на резултатите, получени след проучване на 3100 души между месеците април и септември 2014 г., от тази група хора 54% са жени и 70% са между 18 и 65 години, ние заключете, че останалите ще са по-стари.
Това не е първият преглед на Проучване на ENPE, Преди няколко месеца, когато бяха анкетирани около 1700 души, те публикуваха данни, които стигнаха до заключението, че само 11% от тях са променили диетата си поради хронични заболявания, че основните промени са намаляването на солта и намаляването на храните, богати на мазнини и че най-често срещаните патологии са свързани с високи нива на кръвното налягане и холестерола. Можете да знаете повече информация тук (Pdf).
Проучването ENPE иска изчерпателно да оцени хранителните навици, кулинарните техники, състоянието на теглото и други определящи фактори за хранителната ситуация на това, което е предвидено да бъде представителна извадка от испанското население. Несъмнено резултатите трябва да интересуват както населението, така и здравните и образователните специалисти, както и ръководителите на страната, които в крайна сметка вземат решения вместо нас и рядко са в полза на гражданите. Колко трудно е да се въведе курс за хранене? дори да е по избор, като религия ...
Причината и необходимостта от този тип проучвания са очевидни, здравето на населението оставя много да се желае, според Националното проучване на здравето всеки шести възрастен страда от някои от най-честите хронични заболявания, включително високо кръвно налягане и холестерол Високо. И предварителните данни от проучването на ENPE заключават, че 29% от интервюираните представят някакъв хроничен здравословен проблем, артериална хипертония, хиперхолестеролемия и диабет, в зависимост от честотата.