Храни, които биха могли да причинят алергии
10 плодове и зеленчуци, които често причиняват алергии и с какви други храни можете да ги замените.
от: Aimée Barat, AARP | Коментари: 0
Доказано е, че плодовете и зеленчуците са здравословни храни, но ... стига да не сте алергични към тях. Повечето от алергиите, които те причиняват, се дължат на „алергични кръстосани реакции“, т.е. реакции, причинени от често срещани алергени, присъстващи в други храни, в прашец от бреза или латекс. Д-р Карлос Замора предупреждава, че хората, алергични към определени плодове или зеленчуци, също могат да бъдат алергични към други и в някои екстремни случаи реакциите могат да бъдат фатални, особено при възрастни хора. Прегледайте този списък с плодове и зеленчуци, които могат да причинят алергични реакции, и вземете предвид алтернативите, предлагани от диетолога Росио Гарсия.
Авокадо
Алергията към авокадо може да бъде причинена от реакция на цветен прашец от брезата. Хората, алергични към този плод, също могат да бъдат например латекс. Това се дължи, според д-р Замора, на факта, че и авокадото, и латексът споделят едни и същи алергени. По-малко опасните симптоми варират от възпалено гърло до коремна болка и повръщане. Диетологът Гарсия предлага хумус, зехтин и сьомга като алтернативи, всички храни, богати на омега-3 точно като авокадо.
Чушки
Дихателните затруднения и главоболието са най-честите симптоми, свързани с алергичен ринит, причинен от консумацията на чушки, както сурови, така и варени. Важно е да бъдете предпазливи, защото ако сте алергични към един вид пипер, вероятно сте алергични и към други негови разновидности. Заменете чушките с домати (ако не сте алергични и към домати) или с варени патладжани.
Морков
Нещо подобно на авокадото се случва с морковите и това е алергия, свързана с цветен прашец или това, което е известно като „синдром на подправка от целина-бреза-червеникаво дърво“, т.е. Следователно симптомите са сходни и обикновено се ограничават до подуване и сърбеж в устата и гърлото, въпреки че са докладвани сериозни случаи. Заместващи цвекло или банани с морковите, и двете имат фибри и калий, казва Гарсия.
Този зеленчук също е един от тези, които споделят същите алергени като брезата и червея, казва д-р Замора. Алергични реакции към целина могат да се появят, ако същата се консумира сурова като варена или консервирана, макар че ако я консумирате добре сготвена, вероятността е по-малка. По същия начин симптомите са тези, свързани с орална алергия, въпреки че някои хора могат да развият по-тежки симптоми. Вместо целина добавете грах към вашите ястия.