Храни и добавки, които не могат да липсват във веганската диета
Веган диетата е тази, която не включва никакъв вид храна от животински произход, т.е. месо, риба, яйца, млечни продукти и т.н. Много хора я следват заради лични убеждения или здраве. Вярно е, че този хранителен план е в състояние да предотврати развитието на някои заболявания, но е необходимо да се включат някои добавки, за да се избегнат недостатъци. Ще ви научим колко е важно да избирате правилните храни при веганска диета.
Това е доста строг тип диета, която трябва да се спазва с известна предпазливост, за да се избегнат хранителни дефицити. Затова открийте в тази статия кои са храните и добавките, които не бива да липсват във веганската диета.
Веганска диета или вегетарианска диета
Въпреки че има много нюанси и варианти, като цяло, вегетарианската диета е тази, която не включва месо или, в много случаи, риба. Понякога обаче можете да включите млечни храни (лакто-вегетарианска диета) или яйца (ово-вегетариански). Фактът за включването на тези производни на животински продукти намалява риска от страдания от дефицит на протеини и витамини.
въпреки това, веган диетата е тази, която изключва всички видове животински продукти. Най-строгите дори се отказват от мед и продукти, които може да са включили някакъв вид подчинение на животни в тяхното приготвяне. Този хранителен план може да се следва по лични, религиозни или етични причини. Както добре има много хора, които го използват временно или редовно, за да подобрят определени здравни условия.
Здравословната веганска диета може да осигури на организма голямо разнообразие от лечебни хранителни вещества. Обаче също може да бъде много вредно, ако не консумираме всичко, от което се нуждае тялото за да функционира правилно. Типичен дефицит при този тип диета е този на витамин В12, който може да бъде свързан с развитието на анемия, според специалисти по хранене.
Основни храни и добавки
Спирулина
Спирулина е водорасло с високо съдържание на витамини и минерали. Дава ни много енергия и ни помага да избегнем хранителен дефицит. Той дори е богат на протеини, въпреки че тези хранителни вещества, които съдържа, са с по-ниска биологична стойност от тези на месото.
Водорасли
Всички водорасли са реминерализиращи храни. Благодарение на тези съставки, Знам предотвратяват проблеми с костите, зъбите и ставите. Те обикновено са богати на натрий, което намалява риска от проблеми, свързани с функционирането на щитовидната жлеза. Всъщност и според изследванията, публикувани в списанието PLoS One, хипотиреоидизмът е много по-често при тези индивиди с ниски нива на натрий.
Освен това, добавяйки водорасли към обичайните ни яхнии, можем да обогатим всяка рецепта. И в същото време спомагат за подобряване на храносмилането.
Хранителна мая
Хранителната мая и бирената мая са добавки, които не бива да липсват при какъвто и да е вид диета. Те са полезни за здравето и работят като средство за красота за кожа, коса и нокти.
В допълнение, хранителните дрожди са много разпространени във веганската диета благодарение на него вкусен вкус, подобен на сушен плод или сирене. Поради тази причина се използва редовно за кремове, пастети, мезета, хляб и др.
Покълнали семена
Семената се концентрират протеини, фибри, витамини и минерали. Освен това можем да подобрим свойствата им, ако ги поддържаме влажни, за да ги накарат да покълнат. За това можем да използваме и покълващ контейнер. Те дори са богати на антиоксидантни съединения, които според най-новите проучвания служат за намаляване на честотата на метаболитни заболявания.
Можем да ги добавяме към всякакви салати, ястия с ориз, тестени изделия, и т.н. Особено препоръчваме тези с люцерна, репички, леща и броколи.