Храни, богати на бета-каротин AXA Health Keeper
Бета каротините са естествени антиоксиданти, присъстващи в зеленчуците, които ни помагат да синтезираме витамин А, стимулират имунната система и активират генерирането на меланин. Те се намират особено в жълтите, оранжевите, червените и зелените плодове и зеленчуци. Открийте храните, които те съдържат, и ползите за организма.
Попитайте нашите ендокринолози и диетолози ако имате някакви въпроси във въздуха. Регистрирай се в AXA Health Keeper.
Какво представляват бета каротините
Бета каротинът е a портокалов пигмент който принадлежи към клас на хранителни вещества Наречен каротеноиди. Нашето тяло го използва, за да произведе ретинол (активна форма на витамин А). Около 8% от бета-каротина в храната се превръща във витамин А в организма.
Самият бета-каротин не е основно хранително вещество, но витамин А е. Този витамин може да се получи от храната, която ядем, или под формата на добавка. Предимството на бета-каротина в диетата е, че тялото приема само това, от което се нуждае.
Свойства на бета каротините
Нуждаем се от витамин А за добро зрение и здраве на очите за имунна система здрава и здрава кожа и лигавици.
Бета-каротинът също е антиоксидант който предпазва тялото от свободните радикали, молекулите, отговорни за клетъчното стареене и много заболявания, като Рак .
Съществуват и научни доказателства, че бета-каротинът е ефективен като слънцезащитен крем, въпреки че някои изследвания показват, че няма достатъчно информация, която да го докаже.
Храни, богати на бета каротин
Бета-каротинът се намира главно в плодове и червени, оранжеви или жълти зеленчуци и тъмнозелени листни храни (каротеноидните пигменти в много зеленчуци са засенчени от зеления цвят на хлорофила).
Неотдавнашно проучване, публикувано в публикацията Европейски вестник за храненето е показал, че в. има по-голямо количество бета-каротин варени зеленчуци и плодове, в сравнение със сурови.
Като общо правило може да се каже, че колкото по-зелен или жълт е плодът или зеленчукът, толкова по-богат е на бета-каротин.
Зеленчуци, богати на бета-каротин
Морков: Това е най-богатата храна на бета-каротин и един от идеалните продукти за подобряване на здравето на кожата. Яжте го както суров, така и варен, тъй като свойствата му се усвояват и по двата начина.