Хранете се здравословно в McDonald’s; s е възможно; Диети и други

БЪРЗАТА ХРАНА НА MCDONALD’S

Смея да твърдя, че почти 100% от населението, принадлежащо към развитите страни, някога е яло хамбургер в един от ресторантите на веригата на Макдоналдс. Причините могат да бъдат много разнообразни: някои ще са го направили, защото обичат този вид храна, други, защото е много удобно и евтино, някои, защото приятели или семейство настояват да отидат да ядат там в петък вечер, а много за нужда, особено когато сме на почивка в чужда държава и не знаем много добре къде да ядем или какво да изберем (продуктите на Макдоналдс имат предимството, че са горе-долу еднакви във всеки от ресторантите, разпръснати по целия свят).

От началото на веригата ресторанти на Макдоналдс храната, която приготвяха, се наричаше „Бързо хранене","Бързо хранене"Или"Вредна храна". Това се дължи на предлаганата от тях храна. Става дума най-вече за храни с високо съдържание на наситени мазнини, холестерол, прости захари и сол. Това се дължи на използваните съставки и начина, по който приготвяте храната си. McDonald’s използва много сосове за ароматизиране както на хамбургери, така и на салати и дори използва сладки сосове за десерти като сладолед. В допълнение, повечето от менютата ни се представят придружени с чипс и някои сладки и газирани безалкохолни напитки. Но както във всеки друг ресторант, независимо от типа, окончателният избор е в ръцете на потребителя.

ХРАНЕНЕТО НА ЗДРАВО В МКДОНАЛД Е ВЪЗМОЖНО

Въпреки че McDonald’s е ресторант „Fast Food“ или „Fast Food“, ако знаем как да изберем продуктите, които да консумираме добре, ще можем да се храним здравословно във всяко едно от заведенията му. Просто не трябва да се увличаме от страхотните снимки на перфектни хамбургери, които виждаме пред гишето (когато ви сервират вашето, то никога не е същото като това на снимката и понякога дори не прилича на него). Ще трябва да спрем малко и да отделим няколко минути, за да прочетем внимателно цялото предложение за храна, с което разполагаме, за да можем по-късно изберете онези комбинации от храни, които най-добре отговарят на нашите нужди и какво наистина искаме да вземем.

Много е важно винаги да имаме предвид, че ако възнамеряваме да не ядем твърде много калории по време на обяд или вечеря в McDonald’s, трябва да знаем приблизително енергийната стойност (калории) на продуктите, които имаме пред себе си. Познавайки тази енергийна стойност, можем да се адаптираме към нашите енергийни нужди за обяд или вечеря.

За да го разберете по-лесно, ви предлагам практически пример. По принцип количеството калории, които трябва да ядем по време на обяд, трябва да бъде 35% от общите калории, а по време на вечеря 25%. За човек с умерена активност, който има обща скорост на метаболизма 2000 Kcal (тази скорост зависи от фактори като възраст, пол, височина, тегло, физическа активност или процент телесни мазнини), калориите, които трябва да яде на обяд не трябва да е по-висока от 700 Kcal, а по време на вечеря 500 Kcal. Въпреки че тези цифри ще бъдат силно повлияни от нивото на физическа активност, извършвана от въпросното лице. Ако човекът има по-високо ниво на физическа активност, той ще изгаря повече енергия през целия ден и следователно ще може да яде малко повече при всяко свое хранене. Ако човек е заседнал и няма физическа активност през деня, неговите енергийни нужди ще бъдат по-ниски, те ще изгарят по-малко енергия през целия ден и ще трябва да намалят калорийния прием в храната си.

Ключът към всяка балансирана диета се основава на два стълба:

Баланс на погълнати хранителни вещества: Подходящите пропорции на прием на хранителни вещества през деня трябва да са 10-15% протеини, 25-30% мазнини, 50-55% въглехидрати.
Енергиен баланс: Калориите, приети през деня, трябва да са равни на изгорените калории, тоест енергийният баланс между приема и разходите трябва да е нула (равна на нула).

Ако не спазваме тези два принципа на балансирана диета, ще се сблъскаме с хранителен дисбаланс, който може да възникне както при увеличаване на теглото и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, така и при загуба на тегло и недохранване.

И двете крайности могат да се появят дори при хранене в ресторант на Макдоналдс. Два експеримента, проведени в Северна Америка, ни обясняват как лош или добър избор на продукти на McDonald’s може да повлияе на нашето тегло и съответно на здравето ни.