Интоксикация; n от NIDDK храна

Определение и факти

Хранителното отравяне е инфекция или дразнене на храносмилателната система, което се разпространява чрез храна или напитки. Хранителното отравяне обикновено протича остро и повечето хора се оправят без лечение. В някои случаи може да причини сериозни усложнения, като дехидратация.

храна

Симптоми и причини

Честите симптоми на много видове хранителни отравяния включват кървава диария или диария, повръщане, болка в корема, треска и главоболие. Инфекциите от вируси, бактерии и паразити причиняват повечето хранителни отравяния. Вредните химикали също причиняват някои случаи на хранително отравяне.

Диагноза

Лекарите обикновено диагностицират хранително отравяне въз основа на симптомите. Ако симптомите са леки и краткотрайни, не са необходими тестове или тестове. В някои случаи медицинската история, физическият преглед, изследванията на изпражненията и кръвните тестове могат да помогнат за диагностицирането на хранително отравяне.

Лечение

В повечето случаи хранителното отравяне може да се лекува чрез заместване на загубени течности и електролити, за да се предотврати дехидратацията. В други случаи лекарствата, отпускани без рецепта или с рецепта, могат да помогнат. Някои случаи на хранително отравяне могат да бъдат предотвратени чрез съхранение, готвене, почистване и боравене с храната правилно.