Храненето добре е добре
Храненето здравословно далеч надхвърля грижите за калориите и намаляването на мазнините: това говори за начин на живот, ежедневна нагласа, която носи ползи на всички нива. Парадигмата около това, което се счита за добро хранене, се промени: вече не говорим за твърдо поведение, лишения, скучни и невъзможни за поддържане диети. Той говори за това да се научим да ядем и да му се наслаждаваме, всеки ден и завинаги.
Като добри потомци на испанци и италианци, аржентинците са склонни да се радват на срещи около масата. Храната, яденето, събирането, за да се насладите и да споделите закуска, добро ястие, вкусна закуска или дори прост и неизбежен партньор са неизбежна част не само от общителността, но и от основните връзки, които подхранват нашето същество.
От много малка възраст, от деня, в който вкусим сладостта на майчиното мляко, всичко, което ядем, и начинът, по който го ядем, говори за проблеми, които надхвърлят теглото и „горивото“, което носим ежедневно в тялото. Той говори за самочувствието, говори за способността да се грижи за себе си и да се грижи, говори за възможността да се отдадеш и да доставиш удоволствие, говори за ангажираност към личното здраве и здравето на хората около нас.
Безброй аргументи го подкрепят: храненето добре се справя добре. Здравето на нашето тяло, качеството и количеството на живот на този организъм, който ни разхожда по света, зависи - и то много - от начина, по който се храним. „Изключително важно е да се разсъждава върху това - предлагат специалисти от Аржентинското общество за хранене (SAN) -. Храненето здравословно надхвърля калориите, мазнините и другите: това е начин на живот, ежедневна нагласа, която води до ползи на всички нива. Парадигмата около това, което се счита за добро хранене, се промени: вече не се говори за твърдо поведение, лишения, скучни и невъзможни за поддържане диети. Говори се за това да се научим да ядем и да му се наслаждаваме, през всички дни и завинаги ", обясняват те.
"Храненето здравословно предполага по принцип схващането на храната като естествено право, а не като незаконен акт. За съжаление днес направихме въпроса толкова сложен, че вече не знаем коя храна е добра и коя не. За да опростим, бихме могли кажете, че здравословната диета трябва да включва всички групи храни: брашна и захари, зеленчуци и плодове, млечни продукти и еквиваленти на месо или протеини като соя, семена или бобови растения плюс зърнени храни и накрая, ограничени количества добри мазнини и добавени захари или храни с тези два елемента. Всички трябва да бъдат включени в балансирани количества. Важно е да не се изключва никоя от групите, защото всяка една осигурява на тялото различни необходими хранителни вещества. И накрая, във всеки план за здравословно хранене трябва да присъства това, което ни харесва да го превърнем в нашия начин на живот. Добрата диета трябва да бъде за цял живот, а не почивка преди лятото ".
Министерството на здравеопазването се съгласява, че „здравословно хранене“ е консумацията на храни в умерени количества, които осигуряват баланс на хранителните вещества. Това не е да ядете всичко в изобилие или да правите диети или да се лишавате от някои храни. Опитва се да избере храни от растителен произход (като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове), млечни продукти, за предпочитане обезмаслено и постно месо, и да контролира консумацията на храни, които съдържат много мазнини, захар и сол.
Нито жертви, нито ограничения, подчертава Карина Перети от Сърдечно-съдовия институт в Буенос Айрес. И той споделя някои "основни стълбове" на доброто хранене: "Изключително важно е да имате балансирана диета и редовно да практикувате физическа активност. От съществено значение е да ядете четирите дневни хранения: закуска, обяд, лека закуска и вечеря. Между всеки прием не трябва преминават повече от между три и пет часа, така че метаболизмът да се активира и да не генерира повече мазнини, отколкото е необходимо. Нещо повече: в някои случаи се препоръчват една или две здравословни закуски, които могат да бъдат обезмаслено мляко, зеленчуци или плодове ", съветва специалистът.