Палеодиетата диетата на кроманьонския човек Наука и биология
По-долу обяснявам повече за него, на какво се основава, какви храни са разрешени, плюсове и минуси и т.н.
На какво се основава Палео диетата?
Тази диета беше отсечена от Лорен Кардейн, което предлага да се върнем към диетата от миналото, тоест да се храним както нашите предци през палеолита. Очевидно няма да ходим на лов в търсене на мамут, но това предполага, че храната трябва да е естествена, а не преработена, тъй като последната не е съществувала по това време.
Според създателя й тази диета е идеална, защото е за която сме генетично подготвени.
Храни, разрешени на палео диетата
Както казах по-горе, Разрешените храни са тези естествени, органични и непреработени, като в рамките на тях се приемат тези, които са били използвани в палеолита, т.е. месо, риба, горски плодове, зеленчуци и ядки. Те са включени в трите основни за човека макронутриенти: протеини, въглехидрати и мазнини.
- Протеини: От животински произход, месо, синя и бяла риба, като синьото е по-подходящо, а също и черупчести.
- Въглехидрати: Идват от плодове и зеленчуци, които осигуряват ниско гликемично натоварване. Пастата, оризът, зърнените храни, хлябът и захарта се отхвърлят като рафинирани въглехидрати, с високо гликемично натоварване.
- Мазнини: От животински произход (месо и риба) и растителни (ядки). Основно омега 3.
Бобовите и млечните продукти също не се считат за съществени, въпреки че биха могли да се консумират по специфичен начин.
Що се отнася до броя на приема, се препоръчват само три на ден, яжте, докато сте доволни и не хапвайте между храненията.