Хранене за спортисти, рецензия на книгата на Алваро Кампило от Луиджи Слърп
Луиджи е физиотерапевт, педагог и страхотен спортист, както и запален читател. Страстта му към четенето и ученето го кара винаги да е потопен в нова книга. Винаги ни раздава интересни книги по всякакви теми, но преди всичко свързани със спорт и храна и от нестандартна гледна точка. По този повод той ни дава интересна и новаторска книга за храненето в спорта, любимата му тема. Надяваме се да ви хареса толкова, колкото и на нас.
Това е неговият анализ и мнение:
Спомням си, че Мартин Физ коментира от физиологична гледна точка какво е „стената“ в маратон. Той каза, че при 32-35 км маратон спортистът изчерпва запасите си от гликоген, съдържащи се в мускулите и черния дроб.
Стената е усещането за празнота, мъка, изтощение и дори чувство на припадък, което се изпитва, когато тялото ви преди побоя, който изисквате (без значение колко сте тренирали) започне да дърпа мазнините. Това ме остави в напрежение в продължение на много години. Нямах съответните знания, разбира се, и тогава и аз претърпях "стени" в тестове, които, макар и да не са били маратони, ме поставиха под контрол.
Във физиотерапевтичната кариера, в курса по биохимия, си спомням, че ни разказаха за макронутриенти, като липиди или мазнини, въглехидрати или въглехидрати и пептиди или протеини. Учителят винаги ни казваше, че за да провеждате състезания на дълги разстояния, трябва да ядете големи количества въглехидрати и че яденето на диета, базирана на протеини и мазнини, е малко повече от лудост.
След много мили, години и много любопитство попаднах на поредица от статии в интернет, с блогове и книги, чието съдържание промени идеите, които този учител ни предаде и които по-късно открих в моята среда. Книга, която привлече вниманието ми, е причината за тази публикация, защото е достъпна, проста, директна и тъй като я виждам силно препоръчителна не само за спортисти, но и за ежедневието.
Книгата Храна за спортисти, от Алваро Кампило, може да остане незабелязано в раздела за хранене/спорт на книжарница, тъй като има текстове с това заглавие или подобни. Но ако го обърнем, виждаме 4 абзаца и във втория от тях авторът вече ви казва, че това не е книга с класическите идеи за храненето. Параграфът гласи: „... мускулите не се нуждаят от въглехидрати, а от мазнини за гориво и протеини за регенериране“. За мен от самото начало четенето, което ще започне да ме прави твърдо. Бих си спомнил идеите, които са ни насадени и бих искал да прочета причината за това твърдение.
Въпросът е, че не познавах книгата така (въпреки че знам с много, защото обикновено посещавам книжарницата често). Той търсеше информация по други теми, когато излезе страницата на този автор „loquesumediconosabe.blogspot.com“ и аз започнах да я чета. Той ме убеди и открих, че Алваро Кампило има европейска докторат по медицина и хирургия от Университета в Мурсия и че е страхотен изследовател на затлъстяването на европейско ниво и че всичко, но всичко, което той пише, има сериозна научна основа . Освен това той беше написал, освен книгата, която коментирам, и други доста противоречиви текстове за предимствата на диетата на Дюкан.
Попадам на книга, която е разделена на 7 глави. Преди тях той прави въведение, където показва посоките, по които ще тръгне текстът. Предполагам, че няма да обобщавам книгата, ще поставя само акцентите на всяка глава и тогава, който иска да я прочете, трябва да попие всичко, защото е много интересно.
Написано на приятен и прост език, далеч от много сложни термини, с изключение на името на някакъв хормон или вещество.
Задната част на книгата
Още от самото начало Campillo ни разказва за необходимостта да променим нашите предварително замислени идеи относно начина, по който се храним като спортисти, разбивайки митовете, че хидратите са основното гориво, което имаме и ако не, няма да можем да изпълним или дори да имаме добро време, когато излизате на джогинг. Хайде, какво може да ни замае, ако не вземем гел или бар преди бягане.
Добавете във въведението какъв е произходът на хранителната пирамида, на която дори учат децата в училище. Тази пирамида е измислена през 80-те години от ръката на лекар и американски сенатор в сътрудничество с Министерството на земеделието. от САЩ Така бяха продиктувани процентите на макро-хранителните вещества, които населението трябва да консумира. Какво се случи? че тези идеи са преминали в общата култура ... до днес. Очевидно тези идеи се отнасят и за спортистите. Попитайте маратонец за макаронното му парти предния ден.
Както казва авторът, далеч от идеите за конспирация „учените продължават да имат малък критичен капацитет и големи трудности да разпознават напредъка и новостите в науката, които се сблъскват с установените преди това принципи, колкото и фалшиви да са те“. Така се оказва, че тестените изделия, хлябът и още по-лошото всичко, което съдържа захари, няма да ни донесат нищо друго освен проблеми с производителността ...; Някои от вас вече си мислят, че с вас нищо не е наред, че се чувствате чудесно, но бихте се почувствали по-добре. Ако премахнем от нашата диета захар, сладкиши, бисквитки, рула, тестени изделия, бисквити и др., Не само ще избегнете напълняване, независимо колко бягате или се занимавате с любимия си спорт, но ще подобрите представянето, ще се възстановите по-добре и ще нараните себе си по-малко.