Хранене, в затруднено хранене като симптом
В ритъма на култура, която популяризира естетически модели, които идеализират нереално и перфектно тяло, хранителните разстройства се умножават в западния свят: затлъстяването, преяждането, анорексията и булимията, наред с други хранителни разстройства, са заболявания и заболявания, които намират своя израз и симптом в храната. Обстойното обръщане към тях е ключово.
„Колко сте слаби“, „колко добре стоят дрехите ви сега, след като сте отслабнали“, „тя е хубаво, кльощаво момиче“. В нашето общество слабостта се превърна в синоним на красота и дори необичаен паспорт за успех в различни области на личностното развитие, но спазването на някои „социални мандати“ може да ни разболее. Сериозните хранителни разстройства като булимия, анорексия и дори затлъстяване се умножават, изразявайки - и предупреждавайки - че връзката ни с храната и храненето не е здравословна или просто, че има нещо, което не е правилно и което се изразява там, в нещо като основно и основен като храненето.
"Ние, специалистите, сме загрижени, когато нашите пациенти или тези около нас са прекалено загрижени за начина, по който се хранят или за формата на тялото си. Ограничителните диети често са причина за хранителни разстройства и ние отново и отново проверяваме, че промяната на телесния образ е почти винаги свързана с ниско самочувствие ", обяснява д-р Ана Мария Капелети, лекар, специалист по затлъстяване в университета Favaloro.
Булимия и анорексия
Търсенето на „модел на тяло“, извън истинските биологични възможности на човек, може да доведе до гладни диети, невъзможни за справяне с времето. „Патологично при анорексия нервоза командата да не се яде триумфира над физическите щети, които причинява“, обяснява Капелети. А при други разстройства, като булимия, ограниченията са последвани от липса на контрол, с епизоди, при които се консумира голямо количество храна за кратък период от време, последвано от опит за компенсиране чрез повръщане, използване на диуретици или лаксативи, прекомерно упражнение или гладуване, което предизвиква нова липса на контрол ".
Anorexia nervosa може да се счита за промяна по подразбиране на навиците и/или поведението, свързани с храненето. Хората, които страдат от това, прекарват по-голямата част от времето си в хранителни проблеми и всичко свързано с него. Заетостта с храна и страхът от напълняване са типични черти на това разстройство, заедно с личната несигурност при справяне с този проблем. По принцип тези, които страдат от нея, отричат болестта и се чувстват дебели, извън истинския образ, който огледалото им връща.
В случай на булимия, тя обикновено се появява, след като лицето е направило многобройни вредни диети без медицинско наблюдение. Ограничението на храната, наложено от самия пациент, води до силно състояние на тревожност и патологична необходимост от ядене на големи количества храна.
Експертите подчертават, че биологичните, психологическите и социалните фактори се намесват в произхода на тези заболявания, които нарушават зрението, което пациентът има за себе си. Общото за анорексията и булимията е големият страх от напълняване. „Пациентът винаги изглежда дебел, дори когато теглото му е нормално, но особено в случай на булимия, той не може да потисне желанието си да яде“.
Д-р Моника Кац, специалист по хранене и директор на следдипломната програма по хранене в университета Фавалоро, уверява, че ключът към лесното откриване на тези патологии е „диетата“ като начин на живот. „Те са хора, които особено избягват да ядат храните, които всички предпочитаме“, казва той. Те често се чувстват дебели, въпреки че теглото им е нормално или по-лошо, под нормалното и често се чувстват неудобно, след като са яли.