Хранене в национални празници по време на пандемия - Санто Томас en Línea
Тази година несъмнено беше трудно за страната и целия свят, пристигането на коронавируса ни накара да променим начина си на живот на 100%, работните ни места вече не са същите, децата ни трябваше да се адаптират към виртуални класове, Учителите трябваше да се приспособим към новите промени в работата си, всички хигиенни мерки, които трябваше да извършим при напускане, дори и да е само да пазаруваме в супермаркета. В заключение, това беше година на промени.
Въпреки всичко това, ние все още можем да имаме забавно, защитено и здравословно тържество в домовете си с нашите близки, като същевременно запазваме превантивни мерки като добра хигиена и боравене с храна.
В този контекст има Пет ключа за поддържане на безопасността на храните и за предотвратяване на хранителни заболявания.
1. - Използвайте безопасна храна и вода
- Използвайте безопасна вода за измиване на плодове и зеленчуци и приготвяне на храна.
- Използвайте безопасна вода за измиване на ръцете и зъбите.
- Винаги избирайте безопасни храни за приготвяне на ястия.
Защо?
Суровините, включително вода и лед, могат да бъдат замърсени с опасни химикали и микроорганизми. В развалената и плесенясала храна могат да се образуват токсични химикали. Внимателният подбор на суровини и простите мерки като измиване и пилинг могат да намалят риска.
2.- Поддържайте чистота
- Измийте ръцете си преди ядене или приготвяне на храна и след използване на банята.
- Използвайте сапун за измиване на ръцете.
- Почистете и дезинфекцирайте местата, където се приготвя храна.
- Защитете храната си от възможни вектори, винаги я покривайте с нещо.
Защо?
Въпреки че повечето микроорганизми не причиняват болести, опасните микроорганизми присъстват широко в почвата, водата, животните и хората. Тези микроорганизми се намират в ръцете, почистващи кърпи и прибори, особено дъски за рязане, и най-малкият контакт може да доведе до тяхното пренасяне в храната и да доведе до болести, пренасяни с храна.