Хранене - много здраве
Храненето е процес, чрез който тялото ни използва храната, за да поддържа изправността и да възстановява увредените зони.
Написано от фармацевта Мария Вижанде на 13 ноември 2019 г.
Последна актуализация: 13 ноември 2019 г.
Според СЗО, храненето е прием на храна във връзка с хранителните нужди на организма. Доброто хранене, разбирано като достатъчна и балансирана диета, съчетано с редовни физически упражнения, е основен елемент за поддържане на здравословен живот.
Храненето Това е процесът, чрез който тялото ни използва храната, за да поддържа изправността и да възстановява повредените зони. За това се извършват различни процеси, включително усвояване, усвояване и трансформация на храната. Те позволяват на тялото да включи хранителните вещества, предназначени за неговото поддържане, растеж и правилно функциониране.
Доста често терминът храна се използва като синоним на хранене. Тези два термина обаче се различават в някои точки, които трябва да се вземат предвид. Основната разлика е в това храненето е неволен акт и храната зависи от доброволните и съзнателни действия когато ядете храна.
Поради тази причина, можем да действаме върху храната си, включително здравословни храни в правилните пропорции, за да се наслаждаваме на правилното хранене на нашето тяло.
Храненето е един от стълбовете на здравето. Във всички възрастови групи, адекватната диета помага за укрепване на имунната система, да получите по-малко заболявания и като цяло да сте в добро здраве.
Важни термини в храненето
Ето някои основни термини в областта на храненето:
- Индекс на телесна маса (ИТМ): Този индекс се изчислява в зависимост от теглото и ръста на хората, за да се знае дали те са в здравословния диапазон на теглото. За да го изчислите, трябва да разделите теглото в килограми на височината в метри на квадрат. Според техните резултати:
- Правилно: индексът трябва да бъде между стойностите 18 и 25.
- По-малко от 18 и повече от 25 ще показват недохранване и наднормено тегло, съответно.
- Тези диапазони са приложими за хора на възраст между 25 и 34 години. За всеки десет години над 25, диапазоните трябва да се увеличават с една точка. По този начин ИТМ от 28 е нормално за хора на възраст 55-65 години.
- Основни енергийни разходи: показва минималните калории, които са необходими на човек, за да поддържа основни функции на тялото, като дишане, ходене, поддържане на температура и мускулен тонус и т.н. Това е минималният разход на калории, който ще бъде направен, без да ядете нищо в продължение на 14 часа, докато сте в покой. За да го изчислите, трябва да следвате следната формула:
- При мъжете: TMB = (10 х тегло в килограми) + (6,25 х височина в сантиметри) - (5 х възраст в години) +5.
- При женитеs: BMR = (10 х тегло в килограми) + (6,25 х височина в сантиметри) - (5 х възраст в години) –161.
- Калорични изисквания: показва калориите, които трябва да консумирате по време на ежедневната си дейност въз основа на вашите лични характеристики и посоченото ниво на физическа активност.
Хранене: ние сме това, което ядем
Антонио Ескрибано, лекар, специалист по ендокринология и диетология и спортна медицина, описва ролята на храненето в здравето, намеквайки за факта, че „Тъй като сме родени, имаме нужда от три неща, за да живеем: кислород, вода и храна“.
Много патологии зависят от правилната диета, като рак. Смята се, че 30% от рака се причинява от лоша диета. Има също така данни, че средиземноморската диета намалява вероятността жените да страдат от рак на гърдата например. За разлика от тях западната диета увеличава тази възможност.
По този начин, диетата може да повлияе и на други аспекти като функционалното развитие на мозъка или стареене. За да се избегне това, този лекар посочва, че първото нещо е да се контролира количеството изядена храна, като се намали до точното количество. Втората точка на този професионалист е да носи здравословен стил на хранене.
Хранене: препоръчителен дневен прием
Препоръчителният дневен прием или RDI е в храненето, минималната доза хранително вещество, което трябва да се консумира, за да бъдете здрави.
В редовно актуализирани доклади публикувана поредица от насоки за хранителните нужди при здрави хора. RDI, които се изразяват според пола и възрастта, като се модифицират в случай на бременност и кърмене, са предназначени да отговорят на хранителните нужди на практически всички здрави хора.
Характеристики на дозата
Дозировките могат да варират за едно и също хранително вещество, вариращи в зависимост от препоръките на една или друга организация. Потребностите също могат да варират при много обстоятелства. Например консумацията на вода може да се промени в зависимост от условията на околната среда.
Препоръчителният хранителен прием на протеини, които осигуряват азот, желязо и калций, се основават на експерименти, при които са определени нормални нужди, като прием, необходим за постигане на нулев баланс между прием и загуба.
Относно витамините, вноските в дневния прием се определят според поддържането на пълноценно функциониране и безопасни граници за органични отлагания.