Хранене и неврологични заболявания - Acta Sanitaria
Връзката между диетата и неврологичните заболявания е предмет на публикуването на ръководство, изготвено от лекарите Едуардо Дуран и Хуан Игнасио Рамос-Клементе, невролог и ръководител на консултацията по хранене в болница „Инфанта Елена“ (Уелва), наръчник, в който професорите Изабел Черило и Соледад Фернандес Пахон от областта на молекулярната биология и биохимично инженерство на Университета Пабло де Олавиде (Севиля) също си сътрудничат. Това е непубликувано досега ръководство в Испания, изчерпателен преглед на библиографията по темата, насочена към професионалисти и пациенти: може да прочете от кога да се постави катетър при пациент с затруднено преглъщане до хранителните препоръки на пациент с Паркинсон.
Въпреки че препоръките за хранене трябва да бъдат индивидуализирани за всеки пациент, експертите смятат, че има диети, които предотвратяват появата на неврологични заболявания като Паркинсон, инсулт или Алцхаймер. Това сочи д-р Едуардо Дуран, невролог в болницата Хуан Рамон Хименес в Уелва, автор на гореспоменатото ръководство и член на Андалузкото общество по неврология (SAN): „Диета, базирана на зеленчуци, птици, плодове и риба и храна ниско съдържание на сол и без наситени мазнини помагат за защитата на нашата нервна система ".