Храната използва 30% от първичната енергия, консумирана в Испания

Изследвания от университета Пабло де Олавиде анализират първичната енергия, консумирана в Испания в процесите, свързани с модела на селскостопанската храна

храната

Процесите, свързани с агро-хранителния модел, изразходват 30% от първичната енергия, консумирана в Испания./Оскар Орзанко

Анализът на жизнения цикъл на агро-хранителния комплекс в енергийно отношение позволява да се открие неговата неефективност, но също така отбелязва къде да се действа, за да се заложи на по-устойчива система, според изследване, проведено от университета Пабло де Олавиде.

Процесите, свързани с агро-хранителния модел - от производството му до потреблението му в домовете - изразходват 30% от първичната енергия, консумирана в Испания, висок процент, което показва, че той е „неустойчив“, според изследователя в лабораторията на агроекосистемите на университета Пабло де Олавиде Мануел Гонсалес де Молина.

Тези данни са резултат от разследване, което показва, че „всичко, свързано с храната, има огромно въздействие“ върху околната среда и икономиката, предвид високите си енергийни разходи, обяснява и президентът на Испанското дружество по аграрна история (SEHA).

Този анализ на жизнения цикъл позволява да се изчисли количеството енергия, вложено във всеки процес, както и да се открие „неефективността на тази система“, за да се знае точно къде са проблемите: транспорт, внос, интензивно земеделско и животновъдно производство.

Така че всички процеси (производство, трансформация, логистика, продажба ...) са измерими и сравними, изследването е проведено по отношение на първичната енергия, тази, която не е претърпяла трансформация за крайното си използване (като нерафинирано масло), вместо крайната енергия (например електричество).

Този специалист по аграрна история, история на околната среда и агроекология подчерта в интервю за Efeagro, че в рамките на агро-хранителната система транспортът консумира най-много първична енергия.

„Повече от една четвърт (25,8%) съответства на транспорта“, а по-голямата част също на този, който се извършва във вътрешността на страната и това е, че „храната пътува много“, посочи експертът, който участва на 3 февруари в цикъла „Агроекология“, организирана от Casa Encendida в Мадрид.