Храната - буква G; Храненето е новото черно
26 юни 2016 г. Виктория Лозада
L a G е за грах. Тази храна е в диетата ми от малка, дори, бях доста лошо момиче в устата, не ядях почти нищо, което не беше месо с картофи/чипс, но винаги ядох грах, винаги съм обичал вкуса им и текстура. Нека да видим колко питателни са те.
Грахът е богат на антиоксиданти, фибри, витамин К и в по-малка степен има протеини, желязо и витамин С. В чаша грах откриваме 25 грама въглехидрати, 9 грама фибри, 0 грама мазнини, и 9 грама протеин. От този протеин, въпреки че не притежава всички основни аминокиселини, той има доста широк профил, което го прави доброкачествен източник на протеин.
Освен това грахът. И като цяло, много бобови растения съдържат фитонутриенти, които сякаш ни предпазват от определени видове рак, поради своите антиоксидантни свойства. Не само това, но същите тези хранителни вещества ни осигуряват противовъзпалителни ефекти и дори, в комбинация с други бобови растения и очевидно общо здравословно хранене, те могат да намалят риска от страдание от диабет тип 2.