Храна Петте ключа за приготвяне на перфектен сандвич или закуска

ФИЗИКАТА НА БИМБО ХЛЕБА

Това е една от най-универсалните храни, тъй като основният му проблем също е универсален: много често се случва тя да се разпадне, когато я сложим в устата си

Джон Монтагу, IV граф Сандвич, роден във Великобритания през 1718 г., е едно от многото имена, претендиращи за авторството на британския сандвич, тази безпогрешна комбинация от хляб, пълнеж и хляб. Според хрониките появата на храната е настъпила по време на преговорите за Аахенския мир, с цел да се предотврати замърсяването на пържоли или сирене по пръстите на аристократа, докато той играе на карти.

петте

Разбира се, Монтагу даде името си на един от най-универсалните препарати в света, тъй като универсалният е и най-големият проблем, свързан с него: невъзможността да се яде без сосове, маруля, домат или пиле, преливащи отстрани, ситуация, която ни доведе до ужасната ситуация, която включва свикване да я поглъщаме с нож и вилица. Вярно е, че някои приготвени сандвичи са успели, за удобство, да предотвратят разширяването на техните сандвичи в замяна на жертва на голяма част от вкуса.

Натискът, упражняван от едната страна, кара храната да се плъзга надолу по другата, точно като изстискване на пакет с кетчуп

Готвачът и телевизионен и радио водещ Дан Пашман Той държи ключа за подпирането на нашите сандвичи и го излага в книгата си „Яжте по-добре: Как да направим всяка хапка по-вкусна“ (Саймън и Шустър). Чрез тези пет съвета можем да изградим сандвич колкото вкусен, толкова и стабилен, а инженерната работа е толкова добра което ни позволява да вземем сандвича, изпълняващ далечната мечта на графа Сандвич: яжте с ръце, без да ги оцветявате.

Поставете зеленчуците наоколо, а не върху наденица

Всички сме го изпитали в даден момент. Хващаме сандвича с две ръце, захапваме областта, която е най-близо до устата ни, и изведнъж усещаме как маруля, домат, краставица, авокадо или други съставки излизат през задната врата. Това е чиста физика: Налягане упражнено от едната страна кара храната да се плъзга от другата, по същия начин, както ако изстискаме пакетче горчица или кетчуп.