Хиперхолестеролемия - холестерол-рибно-синьо

Хиперхолестеролемия - От интерес - Холестерол и мазна риба

Сините риби са здравословна и ефективна храна за борба с някои сърдечно-съдови заболявания и най-вече за тяхното предотвратяване. Докато другите риби са склонни да имат много по-малко мазнини, сините риби имат добро количество липиди, например сардините достигат между 8% -10% мазнини.

мазна риба

Мазна или мазна риба е група риба, която съдържа повече от 5% мазнини, докато бялата или постната риба съдържа приблизително само 2%. Сред основните видове са риба тон, сьомга, херинга и пъстърва. Тази храна осигурява запас от олеинова, линолова и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастната киселина е така наречената „есенциална“ мастна киселина, тъй като тялото ни не е в състояние да я произвежда, което ни принуждава да я доставяме чрез диетата. Този тип вещества участват в съзряването и растежа на мозъка и ретината на детето (поради което майчиното мляко включва тези мастни киселини), но също така се намесва в процесите на възпаление, коагулация, кръвно налягане и репродуктивните органи. От друга страна, с необходимото количество от това вещество е възможно да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания и да се предотвратят лезии на артериосклероза.