Характеристики на здравословната средиземноморска диета - Анджела Мансо
Има много режими на хранене, но не всички са подходящи, а някои дори могат да бъдат опасни за вашето здраве, така че ако ще започнете диета, уверете се, че това е здравословна диета.
Според научните доказателства една от най-здравословните там е средиземноморската диета. Има много изследвания, които са показали ползите му за здравето.
Можете да спазвате тази диета, независимо дали искате да отслабнете или да запазите това, което имате, ако искате да предотвратите някои видове рак или да държите диабет, нивата на пикочна киселина, холестерол, триглицериди и много други под контрол.
Какви храни са част от здравословната диета като средиземноморската диета?
Плодове, зеленчуци и зеленчуци
Тези храни на растителна основа не могат да липсват в здравословната диета.
Според СЗО (Световната здравна организация) трябва да се приема на ден между 750-800 грама между плодове и зеленчуци.
Обикновено препоръчвам 2-3 порции плодове на ден, като порцията е 150 грама, и същото за зеленчуците.
Тези храни са източник на витамини, минерали и фибри.
Много хора смятат, че ядат достатъчно плодове и зеленчуци, но ако не купувате между 800-900 грама между двете хранителни групи на ден, не ядете всичко, което трябва.
Човек трябва да приема ежедневно 25 грама фибри, уверете се, че не надвишавате 40 грама, тъй като това би нарушило усвояването на определени микроелементи.
Зеленчуци
Бобовите растения са друга храна от растителен произход, която не може да липсва в здравословното хранене.
Трябва да консумирате малко 3 пъти седмично. Те могат да се ядат в яхния, в салати, кълнове, под формата на пастети (хумус), като хамбургер и др.
въпреки че бобовите растения осигуряват същото количество протеин като месото или рибата, и още повече, както в случая с тофу, те не са пълни, тоест не осигуряват всички аминокиселини, които месото или рибата биха могли да осигурят, но това има лесно решение.
- Ако вземем бобови растения със зърнени култури като ориз, пшеница, царевица или със сушен плод като орехи, кашу, бадеми и др., проблемът е решен.
- Не е необходимо да се извършва тази комбинация в едно и също хранене, както се смяташе преди, като това е направено през целия ден е достатъчно.
СЗО препоръчва 2/3 от общо приеманите протеини на ден 2/3 да са от растителен произход и само 1/3 от животински произход.
Форма на увеличават усвояването на желязо от храната от растителен произход е приемане на витамин С, намерен в:
- Цитрусови плодове като киви, портокал, лимон, мандарини, ананас и др.
- Зеленчуци като червен пипер, магданоз, карфиол, спанак и др.