ХАЙВЪР И ШАМПАНГЕ - ИСПАНИЯ от Free Day
граната
Цел на дегустацията на хайвер: Разгледайте хайвера с поглед, мирис, допир и вкус
Насладете се на качествен хайвер, свеж и с автентичен вкус. Сериозно преживяване за любителите на високата гастрономия. Вечеря за дегустация на хайвер със сдвояване, нашият готвач ще предложи меню за дегустация, базирано на хайвер, включващо: Предястие за готвач, едно студено влизане, едно горещо влизане, основно ястие с риба, основно ястие с месо, преддесерт и десерт
Описание
Първият хайвер, сертифициран като екологичен в света, се генерира между планините Гранада, Сиера Невада, от 1963 г. Тъй като на испанското крайбрежие до седемдесетте години на деветнадесети век есетрите се изкачват по реките си, за да се размножават. Дори през 30-те години е имало производство на хайвер в близката река Гуадалкивир. Дори Мигел де Сервантес споменава хайвера в своята работа „Ел Кихот“ през 1615 година.
Хайверът, винаги екзотичен и желан, се генерира в естествени води на Сиера, идващи от топящите се, чисти и кристални, където женските се нуждаят от около 16 години размножаване. Два пъти по-дълго от повечето обичайни пазарни хайвери. Истинско съкровище!