Всичко, което сте искали да знаете за спирулина
Научен блог за разпространение на информация относно храненето, храната, здравето и метаболизма.
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Всичко, което сте искали да знаете за спирулина
- Хранителни източници с висока плътност с висока биологична стойност на аминокиселинен профил.
- Те имат незаменими мастни киселини (напр. Гама линоленова).
- Те са източник на β-каротин, желязо, калций и фосфор.
- По отношение на витамин В12, съдържа аналози на същото, така че те ще се състезават и в този смисъл Недей служи като източник на В12.
Спирулина протеини и аминокиселини:
- Съдържанието на протеин в спирулина е приблизително 60-70% от сухото му тегло.
- Осигурява всички незаменими аминокиселини, въпреки че съдържанието на метионин и цистеин е малко ниско.
- Протеините, които спирулина осигурява, са с висока биологична стойност.