Градинарски излишъци за подобряване на хранителния профил на говедата
Крави
Източник: ЦИТАТ | 01.04.2019
The Център за изследване и технологии за земеделска храна в Арагон (CITA) стартира нов проект за това как да се включи градинарски излишъци в диетата на говедатане и да стане така месо с подобрен хранителен профил. С този проект имате продължителност 4 години, процес ще бъде създаден въз основа на биотехнологиите и циркулярната биоикономика.
Проектът иска да разработи процес за валоризация на градинарските излишъци които в момента приемат a сериозен екологичен проблем. Целта е да се обърне проблема и да се постигне екологична полза, като се възползват от тези странични продукти за хранене на говеда, тъй като това може да повлияе на микробиотата на преживните животни и да намали емисиите на парникови газове. Като допълнително предимство, приносът на хранителни вещества от естествен произход ще позволи да се получи месо с различни характеристики.
Глория Естопанян и Мария Ангелес Санц, от Лаборатории за анализ и зона за технологична помощ, и Бегоня Панеа, Гилермо Рипол и Маргарита Джой, изследователи от звеното за животновъдство и здравеопазване, на ЗКПО, участвайте в този проект, финансиран от Министерство на икономиката, промишлеността и конкурентоспособността и Държавната агенция за научни изследвания в рамките на поканата за предизвикателства 2017-сътрудничество (Държавна програма за научни изследвания, развитие и иновации, ориентирана към предизвикателствата на обществото, в рамките на Държавния план за научни и технически изследвания и иновации 2013-2016).