Гореща супа от борш - Перфектен баланс на сладко и кисело; Лесна и здравословна рецепта!

Борщ е вкусна парена купа с питателна супа, за да разведри настроението ви. Цвеклото придава на тази супа земна сладост (и жив цвят), докато парче лимонов сок и пресен копър добавят нотка свежест.

Тази рецепта за борш е вкусно пълнеща супа, перфектна по всяко време на годината. Подобно на класическа супа с пилешки юфка, тя е утешителна и утешителна.

Какво е боршът?

Боршът е традиционна супа от Русия и Източна Европа. Не би било борш без цвекло и някаква киселинна съставка като винен оцет или лимонов сок. Почти винаги е настъргвал и зеле.

Освен това съставките могат да варират в широки граници с добавянето на боб сред много други съставки (руският борш обикновено включва говеждо месо). Включвам моркови и картофи и използвам зеленчуков бульон (пилешки или телешки бульон ще работи).

Пригответе цвекло

Боршът (известен също като борш) има наситено рубиненочервен цвят, който е невероятно привлекателен. Цветът на цвеклото също ще оцвети ръцете и/или белите дъски за рязане, така че винаги нося ръкавици, когато приготвям цвекло.

Въпреки че никога не беля печено цвекло преди готвене, то трябва да се бели в тази супа.

Нарежете черупките от цвекло и ги изхвърлете (или запазете, за да направите сотирано цвекло)
Обелете цвеклото с белачка за зеленчуци.
Нарежете на кубчета 1 ″.

Как се прави борш

Приготвянето на борш е лесен процес, просто се нарязва и оставя да къкри!

Сотирайте цвекло и други зеленчуци в масло.
Добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри
Добавете лимоновия сок и кора и сервирайте горещо.

Разклатете супена лъжица заквасена сметана във всяка купа. Мазнината в крема помага за балансиране на киселинността на супата и осигурява известно богатство и тяло. Сервирайте борша като предястие с вечеря или като леко ястие със страна на царевични кифли, соден хляб или бисквити със сирене.