Глад в света и агробизнеса, с Хосе Ескинас и Маркос Езекиел Филарди
В момента ние сме повече от 7 700 милиона души по лицето на Земята и се издигаме. Можете ли да си представите всички тези хора? Невъзможно, нали? И всички ядат всеки ден! Някои много повече от други, разбира се, всъщност популацията с наднормено тегло се увеличава всяка година ... докато други имат достъп до толкова малко храна, че умират от чист глад ... 40 000 души всеки ден.
Е, ако не сте в състояние да мислите за цялото това множество същества, които се хранят всеки ден, или да опитате ... ами ако ви кажа, че през 2050 година ще бъдем 9 700 милиона души? Глупак, нали?
Можем ли да нахраним всички тези хора? Как ще го направим по здравословен начин и без да натоварваме планетата? Това беше началната точка на тази поредица „Храни с бъдеще“ и почти от самото начало се озовах на две коренно противоположни позиции: от една страна, тези, които предупредиха за този растеж и казаха, че е необходимо да се оптимизира добивът от културите и че новите технологии ще бъдат нашите съюзници в това предизвикателство ... и от друга страна, онези, които казаха, че отдавна сме в състояние да изхраним световно население много по-високо от тези 9 700 милиона, но че За тази цел селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост трябва да се свърже отново със своята основна функция за хранене на населението... И не само развиване на много доходоносен бизнес за все по-малко хора. Какво още, Всяка държава трябва да може да изхранва населението си, без да зависи от вноса, което е известно като хранителен суверенитет., и трябва режете радикално с хранителни отпадъци както при производството на храна, така и при нейното разпространение или в собствените ни домове.
Всъщност Организацията по прехрана и земеделие на ООН, ФАО, заяви в 1985 г. бяхме достигнали достатъчно храна, С други думи, никое човешко същество на света не трябваше да гладува, имаше храна за всички. Но не само това, но и в През 2000 г. ФАО заяви, че същата година вече сме в състояние да изхраним 12 милиарда души... и че по това време „само“ бяхме 6 000 милиона души по света!
В момента можем да изхраним два пъти по-населението на света по здравословен, безопасен и достатъчен начин ... Защо тогава 820 милиона души гладуват по света? Защо 40 000 души гладуват всеки ден? Защо процентът на наднорменото тегло и затлъстяването нараства експоненциално в богатите и развиващите се страни и болестите и смъртните случаи, свързани с това излишно недохранване?
За да разбера всичко това, се свързах с Хосе Ескинас, агроном и доктор по генетика от Калифорнийския университет и бивш председател на Комитета на ФАО по етика в храните и земеделието. Разговарях също с Маркос Езекиел Филарди, аржентински адвокат, специализиран в областта на правата на човека, глада и суверенитета на храните, и с Естебан Алкалде, директор на отдела, отговарящ за регулирането на трансгенните растения за региона на EMEA в селскостопанската мултинационална Syngenta. Ще чуем тримата да говорят в бъдещи епизоди за природните ресурси и техния недостиг в бъдеще, за ГМО, фитосанитарни продукти и семена. Но тази седмица говорим за глада в света и за агробизнеса.
Като начало исках да разбера работата на ФАО, органът, който отговаря за изкореняването на глада в света ... и че за 74 години съществуване все още не е успял, най-вече защото бюджетът му е безмилостен. Хосе Ескинас е част от този орган на ООН от 30 години, и съсредоточи усилията си върху селскостопанското биоразнообразие, разпределителната справедливост, замърсяването на околната среда и нестабилността на цените на храните. Исках да разбера защо се дължи този контраст между онези, които предупреждават, че трябва да произвеждаме повече, и онези, които казват, че трябва да се справим по-добре и преди всичко по-добре разпределяме храната.
Има някои данни, които Хосе Ескинас обикновено дава, като например, че президентът Кенеди каза през 1963 г. на световния хранителен конгрес, че по това време те са имали средствата и способността да елиминират глада в света в своето поколение, те са се нуждаели само от политическа воля така че ... Светът харчи 4 милиарда долара на ден за оръжия, което би било достатъчно, за да се нахранят 40 000 души, които гладуват същия ден в продължение на 150 години при сегашната цена на храната. Ако политическата воля наистина съществува, тя може да предотврати гладуването в света. Защо липсва тази политическа воля?